Popular em restaurantes asiáticos, alface envoltório fazer um grande aperitivo ou prato principal. Estes deliciosos envoltórios de alface de frango são feitos com um molho de ostra com sabor.
Nota : Se você estiver em uma dieta sem glúten, isso pode facilmente ser transformado em uma receita sem glúten usando marcas sem glúten de molho de ostra e molho de soja e certificando-se de todos os seus outros condimentos são sem glúten.
O que você precisará
- 1 cabeça de alface iceberg (ou folhas de alface, o que você preferir)
- Molho:
- 1 colher de sopa
- molho de soja
- 2 colheres de sopa
- molho de ostras
- 1 colher de sopa de xerez seco
- 1 colher de chá de açúcar
- Ingredientes Restantes:
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático
- 1 fatia de gengibre (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 cebolas verdes (picadas)
- 1 libra de carne de peito de frango (ou carne de frango branca fatiada)
- 1 pimentão vermelho (sem sementes e picado)
- 1 lata
- castanhas de água (lavadas em água corrente morna e picadas)
- 1 talo de caule (picado)
Como fazer isso
- Lave a alface, seque e separe as folhas. Deixou de lado.
- Misture os ingredientes do molho. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione o alho, gengibre e cebola verde e frite até que o alho e o gengibre estejam aromáticos. Adicione o frango e cozinhe até que o frango esteja dourado. Retire o frango da panela e reserve.
- Adicione a pimenta vermelha, castanhas de água e aipo à frigideira. Adicione os ingredientes do molho e cozinhe em fogo médio, misture rapidamente a mistura de amido de milho / água e adicione ao molho, mexendo para engrossar. Adicione o frango de volta ao wok. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo, para aquecer e terminar de cozinhar o frango.
- Coloque uma folha de alface e ponha uma colher de chá cheia de frango e molho de vegetais no meio. Os envoltórios de alface são projetados para serem comidos "estilo taco", com a mistura de alface / frango dobrada em um pacote. Continue com o restante das folhas de frango e alface. Servir.
Variações: Tente substituir vegetais diferentes ou use um dos muitos molhos refogados que estão agora no mercado no lugar do molho.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 282 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sódio | 415 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 23 g |