Cozinhar um peito de peru no fogão lento é uma maneira fabulosa de fazer o jantar de Ação de Graças para um grupo pequeno, ou para ter carne branca extra se você estiver alimentando uma multidão. O crockpot faz o peru tão úmido e macio. E com a combinação de ingredientes, este será o melhor peru que você já fez. Ou comido!
Crockpot Maple Glazed Turkey Breast é uma deliciosa receita com um recheio de broa de milho que cozinha junto com o peru.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 (8 "x 8") pan pão de milho, desintegrado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 3 a 4 libras sem ossos
- peito de peru , descongelado se congelado
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1/2 xícara de damasco preserva
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe a cebola na manteiga derretida até ficar bem macia, cerca de 4 a 6 minutos. Retire a cebola cozida para uma tigela grande e desmoronar no pão de milho; tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.
- Polvilhe o peito de peru com mais sal e pimenta.
- Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o damasco, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, folhas de tomilho e sal e pimenta a gosto; misture bem. Adicione metade desta mistura à mistura de pão de milho e mexa delicadamente; coloque em um fogão lento de 4 a 5 litros.
- Coloque o peru em cima do recheio e despeje a mistura de xarope de bordo restante sobre o peru.
- Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou até que o peru registre 165 ° F em um termômetro de carne, regando duas vezes com os sucos no crockpot. Sirva imediatamente.