Atravesse uma torta de abóbora com uma torta de nozes e você terá o melhor dos dois mundos - e tem um gosto tão bom quanto parece! Esta torta de abóbora vai impressionar seus amigos e familiares, e é a torta perfeita para o seu menu de sobremesa de Ação de Graças ou Natal.
A camada de abóbora é coberta com uma camada clássica de torta de nozes e assada com perfeição em uma concha de torta caseira ou pronta. Eu incluí instruções para uma torta básica de processador de alimentos também.
O que você precisará
- 3 ovos grandes (divididos)
- 1 xícara de lata de abóbora pacote sólido
- 1 xícara de açúcar granulado (dividido)
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- Sal traço
- 2/3 xícara de xarope de milho claro ou escuro
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de nozes (cortadas grosseiramente)
- 1 massa de torta de prato fundo preparada ou
- caseiro (abaixo)
- Crosta de torta opcional do processador de alimento
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 a 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 1 stick de manteiga (refrigerada, cortada em pedaços pequenos)
- 3 a 5 colheres de sopa de água gelada
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Se estiver usando uma massa de torta congelada, não descongele; Pré-aqueça uma assadeira no forno e coloque a torta na assadeira. Ou use a receita (instruções abaixo) para uma crosta de processador de alimentos.
- Em uma tigela pequena, misture um ovo, abóbora, 1/3 xícara de açúcar, canela, gengibre, cravo e sal. Espalhe na massa de torta.
- Em uma tigela média, bata os dois ovos restantes ligeiramente. Junte o xarope de milho e restem 2/3 de xícara de açúcar, a manteiga derretida e a baunilha; mexa até ficar bem misturado. Junte as nozes. Com cuidado colher a mistura de abóbora.
- Asse a torta por 50 a 60 minutos ou até que o recheio seja colocado ao redor da borda. Torta fresca completamente na cremalheira de fio.
Crosta De Torta De Processador De Alimentos
- Em um processador de alimentos, pulse a farinha com o sal e 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar.
- Espalhe os pedaços de manteiga gelada sobre a mistura de farinha e, em seguida, pulse 5 ou 6 vezes, ou até que se assemelhe a migalhas grosseiras. Deve haver alguns pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha ainda visíveis.
- Adicione 3 a 5 colheres de sopa de água gelada em um fluxo enquanto a máquina estiver funcionando, até que a massa comece a formar grumos. Vire-o em uma superfície enfarinhada e aperte até que ele se mantenha unido. Umedeça as mãos, se necessário, mas não amasse a massa nem a sobrecarregasse.
- Moldar a massa em um disco achatado e embrulhe em filme plástico.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Enrole a massa gelada em uma superfície enfarinhada em um círculo de 11 ou 12 polegadas e forre a placa da torta. Flute a borda conforme desejado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 341 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sódio | 65 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |