Transforme esses morangos recém-colhidos em uma deliciosa torta de creme de morango! Esta receita inclui um recheio de creme e uma concha de confeitaria comprada em loja para economizar tempo.
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O que você precisará
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/2 xícaras de leite (escaldado)
- 2 ovos (ligeiramente batidos)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 casca de massa de 9 polegadas (assada)
- 2 xícaras de morangos (1 litro, lavado e descascado)
- 1 xícara de creme (pesado, chantilly e adoçado, ou 2 xícaras de cobertura chantilly)
Como fazer isso
- No topo de um banho-maria, misture o açúcar, o amido de milho e o sal; gradualmente adicione o leite e cozinhe sobre a água fervente, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione uma pequena quantidade da mistura quente aos ovos batidos; bata rapidamente. Retorne a mistura de ovos para a mistura de molho picante em banho-maria. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo; adicione a manteiga e o extrato de baunilha. Cubra e relaxe.
- Despeje a mistura gelada na casca da massa cozida. Arrume os morangos cortados ao meio no recheio. Calafrio.
- Espalhe com chantilly ou chantilly açucarado antes de servir. Decore com bagas mais cortadas ao meio. Guarde as sobras, cobertas, na geladeira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 437 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sódio | 139 mg |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |