O Painkiller é um dos muitos cocktails tiki populares criados em meados do século XX. É uma mistura divertida e frutada, feita de abacaxi, laranja, coco e um rum ousado. Perfeito para um dia de sol na praia ou uma tarde casual no quintal, a receita é simples e a bebida bastante gostosa.
Este coquetel normalmente exige o rum da "Força da Marinha", que é à prova de água e muitas vezes uma mistura de rum de várias ilhas do Caribe. Foi desenvolvido quando a Marinha Real britânica patrulhava os mares e os marinheiros recebiam uma ração diária de rum.
Embora esta receita seja a mais comum, há várias variações. Alguns usam apenas 2 onças de suco de abacaxi e outros preferem simplesmente adicionar mais rum. Tal como acontece com todos os cocktails , é uma questão de preferência pessoal, então misture como você gosta.
O que você precisará
- 2 onças
- Marinha ou rum escuro
- 4 onças
- Suco de abacaxi
- 1 onça
- Creme
- de coco
- 1 onça
- suco de laranja
- Noz-moscada para guarnecer
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo alto e gelado com gelo fresco.
- Polvilhe noz-moscada ralada por cima.
Escolha o seu rum
Como você verá na história de fundo do Painkiller, o Rum de Pusser tem sido o rum de escolha para o Painkiller. É um bom rum e um bom exemplo do estilo mais tradicional de rum da Marinha Real. O Original Admiralty Blend da marca (Blue Label) é a opção mais popular, embora eles ofereçam um par de outros.
No entanto, não é sua única opção. Rum Imperial da Marinha Real Britânica é considerado o mais autêntico entre os runs da marinha e faz um fantástico Painkiller. Você também encontrará outras marcas disponíveis.
Se você não tiver um rum da Marinha, escolha um rum escuro e encorpado para esta bebida. Na moda tiki de rum, você também pode misturar dois estilos de rum, que alguns acreditam ser mais verdadeiros para o Painkiller original.
Tudo o que você escolher para derramar, é difícil fazer um mau analgésico. Você descobrirá que gosta mais de rum do que de outros, mas encontrar a combinação perfeita para você é metade da diversão.
A história do analgésico
O Painkiller original foi criado no Soggy Dollar Bar na década de 1970. O ponto de acesso nas Ilhas Virgens Britânicas era de propriedade de Daphne Henderson. Sem cais na praia, os clientes precisavam nadar até a praia, molhando o dinheiro ao longo do caminho. Isso inspirou o nome do bar.
O Painkiller tornou-se rapidamente conhecido como a bebida a ter no dólar encharcado e tornou-se famoso nas ilhas. A receita era um segredo bem guardado, mas todos gostaram.
Quando Charles Tobias, que encontrou o Rum de Pusser em 1979, fez amizade com Henderson, ele tentou descobrir a receita secreta. Segundo a história, Tobias recriou a bebida quase exatamente, embora as pessoas do Soggy Dollar gostassem de sua versão ligeiramente menos doce do mix de assinatura do bar.
A bebida decolou e Tobias acabou registrando o nome da bebida como Pusser's Painkiller. Como você pode ver no site do Pusser, é a receita exata vista aqui.
A receita se espalhou e rapidamente se tornou um clássico moderno na cena do coquetel tiki.
Bartenders estavam misturando Painkillers, bebedores estavam curtindo a mistura de frutas e tudo correu bem. Isso foi até que um par de bartenders bem conhecidos da cidade de Nova York decidiu abrir um bar tiki chamado Painkiller. Eles também ofereceram o coquetel homônimo feito com outro rum em vez de pusser. Isso estimulou uma ação de marca registrada trazida pela marca de rum que terminou no local mudando seu nome e um pouco de alvoroço na comunidade de bartending.
Tudo isso levantou a questão de saber se alguém pode registrar um coquetel, seja esse o nome em si ou a receita inteira. Como a história se desenrolou em 2010 e 2011, outros bartenders saíram em apoio ao estabelecimento de Nova York. Vários boicotaram o rum e muitos promoveram analgésicos com qualquer outro rum que não fosse Pusser.
Embora a história do Painkiller não altere o apelo da bebida, é um caso interessante de quem pode "possuir" uma receita ou nome de coquetel. Não é o primeiro caso nos tribunais, como vimos argumentos semelhantes em torno do Coquetel Bacardi e do Dark'n Stormy .
Quão forte é o analgésico?
O analgésico se enquadra nessa categoria de potenciais bebidas "do cabelo do cachorro". Como o Reviver de Cadáver , dá a ilusão de que pode ajudar nos dias em que você é atormentado por uma ressaca . Se isso é verdade ou não, cabe a você decidir. No entanto, cuidado porque esta bebida saborosa pode pegar você desprevenido.
Como está na receita e se dermos a oferta americana de Pusser de seu Blue Label (prova 84), o Painkiller pesa 10% ABV (20 provas) . Isso não é nada comparado a coquetéis como o Martini (60 provas), mas bebidas doces, dias quentes e sol de verão podem rapidamente deixar você mais bêbado do que o esperado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 301 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |