Muitos de nós comemos pouco peixe ou frutos do mar no decorrer de uma semana, o que é uma pena, já que o peixe é uma ótima fonte de proteína que, por acaso, é pobre em gordura saturada. De fato, o peixe é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 , as gorduras boas que nosso corpo precisa, mas não consegue fabricar. Faça disso uma meta de incluir peixes em sua dieta, preferencialmente duas vezes por semana.
O bacalhau está facilmente disponível e geralmente é relativamente barato. É relativamente suave, o que significa que é um peixe fácil de adicionar sabor. Uma simples garoa de limão, alho, azeite de oliva combinado com uma fatia de manteiga para dar sabor extra, e um pouco de salsa picada fresca tornam esse prato de peixe saudável para o coração divino.
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Salmão Grelhado Com Molho De Limão O salmão pode ser um peixe gordo, mas ainda deve ser incluído como parte de sua dieta geral com baixo teor de gordura. O salmão é repleto do tipo certo de gorduras, especificamente os ácidos graxos ômega-3, que protegem contra doenças cardíacas, inflamações, certos tipos de câncer, diabetes, doença de Alzheimer e degeneração macular. O salmão é um peixe tão rico que uma porção de 4 ou 5 onças é mais que satisfatória. Tente comprar salmão selvagem, se puder.
Adicione um pouco de entusiasmo aos seus frutos do mar com estas vieiras estilo fiesta. As vieiras são suaves, delicadas e atraentes até para aqueles que não gostam muito de frutos do mar. Eles são rápidos e fáceis de cozinhar também. Se você precisar de alguma ajuda sobre o que procurar ao comprar vieiras, experimente este guia prático para comprar vieiras frescas .
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Tacos de peixe Tacos de peixe. Fiona Haynes Você não precisa de peixe frito e oleoso para tacos. Em vez disso, use peixe branco firme, como bacalhau ou halibute, e deixe marinar por pouco tempo para infundir sabor. Estes tacos de peixe são perfeitos para quem precisa comer trigo ou sem glúten também.
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Torta de peixe Torta de peixe com pouca gordura. Fiona Haynes
Esta torta de peixe conta como comida de conforto, mas é comida de conforto leve. Em vez de fazer um molho usando uma base de manteiga e farinha, o molho é engrossado com amido de milho. Apenas a cobertura de batata contém uma pequena quantidade de manteiga. O bacalhau é perfeito para esta torta, mas outros peixes brancos também seriam ótimos.
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Peixe empanado Peixe empanado. Fiona Haynes Os palitos de peixe congelados sumiram! Estes pedaços crocantes de peixe à milanesa são verdadeiros prazeres infantis. Assados em vez de fritos, esses pedaços de bacalhau empanado combinam perfeitamente com batatas e ervilhas.
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Vieiras de mar grelhado sobre espinafre murchado Matthew O'Shea / Getty Images Conchas marinhas congeladas e jumbo do Trader Joe's são úteis para manter à mão para um prato como este. Certifique-se de apertá-los e secá-los após o descongelamento e certifique-se de não cozinhá-los excessivamente. Como um revisor observou, este prato tem tudo: baixo teor de gordura, fácil de cozinhar e delicioso.