Esta receita simples de três ingredientes de Atum Grelhado de Pimenta-do-Limão leva apenas alguns minutos para preparar e cozinhar. A combinação de pimenta limão, que é um tempero específico, com atum grelhado e macio é realmente maravilhosa.
Você pode grelhar o atum ao doneness raro. Eu tenho que confessar, no entanto, que eu não gosto de atum a menos que esteja cozido para bem feito. A coisa boa sobre cozinhar para si mesmo é que você pode cozinhar comida do jeito que você quiser! Por razões de segurança alimentar , eu sempre cozinhava atum a pelo menos 140 ° F, que é médio. Se houver sobras, use-as para fazer sanduíches de atum parmesão .
Sirva esta receita com uma salada verde misturada com cogumelos, abacates e tomates cereja, e alguns scones salgados ou pãezinhos. Para sobremesa, uma boa torta de sorvete seria uma ótima opção ou serviria alguns brownies ou uma seleção de cookies.
O que você precisará
- 4 bifes de atum (6 a 8 onças)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de tempero de pimenta limão
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
Como fazer isso
Combine o óleo, o pimentão, o sal e a casca de limão numa tigela pequena e misture bem. Em seguida, esfregue os bifes de atum. Cubra e refrigere o atum durante 1 a 2 horas.
Cozinhe em George Foreman grill de dois lados por 2-3 minutos por cada 1/2 "de espessura da carne, até feito como desejado. Você também pode cozinhar em grelhador a carvão ou a gás, 5-8 minutos, virando uma vez, até feito como você gostaria.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 132 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 91 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |