Hummus caseiro é tão fácil de fazer! Adicione um pouco de variedade à sua receita habitual de hummus, adicionando algumas especiarias indianas, incluindo curry, cominho e açafrão, e, se você estiver se sentindo aventureiro, adicione um pouco de pimenta jalapeno picante. Hummus é um dos três alimentos que eu acho que você nunca deve comprar (porque é muito mais fácil e barato fazê-lo em casa!).
Outro grande motivo para amar esta receita de hummus? Ele não precisa de tahine, que o mantém um pouco mais gordo (e certamente muito mais barato!) Do que a maioria das receitas tradicionais de hummus, que quase sempre exigem tahine . Com todos os temperos e sabores extra adicionados, você não precisa do excesso de gordura e sabor que o tahine normalmente adiciona ao hummus.
Se você estiver servindo isso como aperitivos vegetarianos em uma festa, enfeite com um pouco de coentro fresco picado. hor
Esta receita de hummus curry fácil é tanto vegetariana, vegan e sem glúten, e, se você está se perguntando, aqui está 6 razões por que os veganos amam hummus tanto .
Role para baixo para algumas receitas de hummus mais criativas e incomuns caseiros para tentar.
O que você precisará
- 1 onça 15 lata de grão de bico (escorrido)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 a 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colheres de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de coentro (picado)
- Opcional: 1/2 pimenta jalapeño, sem sementes (opcional)
- sal traço (a gosto)
Como fazer isso
Fazer homus é fácil!
Coloque o grão-de-bico escorrido (grão de bico) em um processador de alimentos ou liquidificador e adicione o suco de limão, os dentes de alho e o azeite e o pulso apenas para combinar. Em seguida, adicione o curry em pó, cominho, açafrão, pimenta jalapeno e um pouco de sal e processe novamente até ficar homogêneo e cremoso. Você também pode adicionar o coentro fresco com as especiarias, ou deixá-lo fora e apenas pulsá-lo em um par de vezes para picar grosseiramente, dependendo do que você preferir.
Você pode adicionar um pouco mais de líquido (azeite, suco de limão ou até mesmo um pouquinho de água) para obter a consistência que você gosta.
Prove e ajuste o tempero a gosto e adicione um pouco mais de sal, se necessário. O sal do mar ou sal kosher sempre lhe dará o melhor sabor, em vez de sal de mesa simples.
Dica de receita: não tem pimenta jalapeno na mão, mas ainda quer adicionar um pouco de tempero? Adicione cerca de 1/2 a 1 colher de chá do seu molho de pimenta favorito em seu lugar.
Como esta simples receita de hummus com tempero indiano? Aqui estão mais receitas caseiras de hummus para tentar:
- Receita Hummus De Tomate Seca Ao Sol
- Nenhuma receita de Hummus do feijão preto de Tahini
- Receita Gourmet de Feijão Branco Hummus
- Hummus isento de gordura e isento de gordura
- Feijão Preto de Alto Proteína e Envoltório de Sanduíche de Hummus
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 198 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 104 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |