Rolinhos de ovo de carne em lata são um toque agradável na receita de aperitivo clássico. Faça isso depois do Dia de São Patrício quando você tiver restos de corned beef, ou apenas quando quiser uma receita deliciosa para entreter. Se você tiver restos de batatas e repolho do Dia de São Patrício, use-os em vez do repolho e das batatas congeladas; apenas cozinhe com as cebolas por 1 a 2 minutos para aquecer antes de continuar com a receita.
Rolinhos de ovo são um aperitivo clássico da China. Embalagens de rolo de ovo, que você pode encontrar em praticamente qualquer supermercado, são preenchidas com uma mistura saborosa, em seguida, enroladas e seladas com água. Os rolinhos costumam ser fritos, mas também podem ser assados até ficarem crocantes e dourados. Por alguma razão, este tipo de receita tem a reputação de ser difícil, mas os rolos de ovo são realmente fáceis de fazer.
Os pães são servidos com algum tipo de molho. O molho clássico é feito de mostarda ou uma combinação de molhos e ervas. Para esta receita, o molho Thousand Island faz uma boa mudança de ritmo, e complementa os sabores da carne enlatada e do rolo de ovo de repolho perfeitamente.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola (finamente picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 xícara de repolho picado
- 1 xícara de batatas marrons congeladas (descongeladas)
- 1 xícara de carne cozida (finamente picada)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon ou amarelo
- Traço de sal e pimenta a gosto
- 8 (7 a 8 polegadas) invólucros de rolo de ovo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Guarnição: molho Thousand Island
Como fazer isso
1. Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho à manteiga; refogue e mexa por 4 minutos. Adicione o repolho; Cozinhe e mexa por 3 minutos. Em seguida, adicione as batatas; cozinhe e mexa até que o repolho e as batatas estejam macios, cerca de 5 a 7 minutos a mais.
3. Misture o corned beef e a mostarda e retire a panela do fogo.
4. Tempere o recheio a gosto com sal e pimenta; remova o recheio para uma tigela média e deixe esfriar por 15 minutos.
Você pode fazer o enchimento antes do tempo até este ponto; cubra e refrigere até 2 dias.
5. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
6. Coloque os invólucros de rolo de ovo em uma superfície de trabalho. Divida a mistura de enchimento entre os invólucros, usando cerca de uma colher de sopa ou dois de recheio para cada um. Pincele as bordas dos invólucros com água. Dobre um canto sobre o recheio, depois dobre os lados e enrole.
7. Escove os rolinhos de ovo com óleo vegetal e coloque em uma assadeira.
8. Asse por 18 a 21 minutos até ficarem crocantes e douradas . Sirva com molho Thousand Island para mergulhar.