Este prato de porco inclui batatas e cenouras. A carne de porco e os legumes são colocados no Crock-Pot e cozidos lentamente até à perfeição.
O que você precisará
- 2 libras de ombro de porco desossado (em cubos)
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de tomilho seco (amassado)
- 1 colher de chá de sementes de coentro (trituradas)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 lata de feijão (15 onças, vermelho ou branco, líquido reservado)
- 4 batatas médias (cortadas em fatias de 1/4 ", vermelhas, brancas redondas, batatas novas ou outra variedade de cera)
- 4 cebolas médias (fatiadas)
- 6 cenouras (cortadas em pedaços de 4 ")
Como fazer isso
Apare a gordura visível da carne de porco. Atire os cubos de carne de porco com farinha para cobrir bem.
Combine sal, tomilho, semente de coentro e pimenta; reserva.
Escorra o líquido dos feijões em um copo de medição de 2 xícaras; adicione água fervente para fazer 1-1 / 2-cups. Se você quiser, pode usar caldo de galinha em vez de água.
Coloque os legumes e os pedaços de carne de porco no fogão lento na seguinte ordem, polvilhando cada camada com a mistura do tempero: metade de cada uma das batatas, cebola, porco, feijão e cenoura.
Repita com os legumes restantes, carne de porco e mistura de tempero para uma segunda camada.
Despeje o líquido; ponto com manteiga.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou alto por 4 horas ou até que carne e legumes estejam macios.
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Guisado Brunswick estilo Georgia
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 783 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sódio | 1,647 mg |
| Carboidratos | 79 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 59 g |