Este é um guisado Brunswick ao estilo da Geórgia feito com frango ou carne de porco, milho e batatas. Molho de churrasco e um pouco de molho picante dão a este ensopado seu sabor fabuloso. Esta versão é feita com carne cozida e legumes, tornando-se uma receita rápida e fácil. Um ensopado clássico de Brunswick é feito frequentemente com feijões-de-lima - adicione alguns feijões-de-lima cozinhados ao guisado se você gostaria.
Há muitas alegações sobre a origem do ensopado de Brunswick. A Carolina do Norte, a Virgínia e a Geórgia têm um Condado de Brunswick, e todas celebram o ensopado saboroso. O guisado Brunswick original foi feito principalmente com esquilo e alguns legumes.
Receita Relacionada: Ensopado Brunswick com Batatas, Milho e Feijão Lima
O que você precisará
- 2 libras de frango ou porco, ou uma combinação, cozida e em cubos
- 1/2 colher de chá de pimenta preta ou a gosto
- 1 colher de chá de molho picante ou a gosto
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 ou 2 colheres de sopa de cebola picada seca, opcional
- 3 a 4 colheres de sopa de gotejamento de bacon
- 1/2 xícara de molho de churrasco, o seu favorito
- 1 1/2 xícaras de ketchup
- 2 a 3 xícaras de batatas em cubos, cozidas
- 3 latas (15 a 16 onças cada)
- milho em creme
Como fazer isso
- Coloque todos os ingredientes em uma panela ou forno holandês. Coloque a panela em fogo alto e leve para ferver.
- Reduza o fogo para baixo e cubra a panela; deixe ferver até ficar quente e borbulhante.
- Prove o ensopado e ajuste os temperos com mais sal, pimenta e molho picante, conforme necessário.
- Sirva o ensopado com pão de milho recém-assado e uma salada .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 515 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sódio | 1,196 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |