Este delicioso e doce milho ao estilo creme é uma receita que a sua família irá pedir de novo e de novo. Este é um ótimo prato para servir junto com uma refeição diária ou quando você quer impressionar, e é super fácil de preparar.
Milho do mercado de seu fazendeiro local ou, melhor ainda, seu jardim de quintal, será super doce. Mesmo que você não consiga as mais frescas espigas de milho, esse prato não irá decepcionar.
O que você precisará
- 6 espigas de milho, cascas e seda removidas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de creme pesado
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de chá de farinha
Como fazer isso
- Usando uma faca afiada, corte a ponta do milho. Coloque em um prato grande ou papel de cera, corte para baixo, e corte os grãos da espiga, seguindo o ângulo da espiga com a faca. Com o lado opaco da faca, raspe a espiga para obter qualquer suco extra. Repita com as espigas restantes.
- Combine o milho e os sucos com creme, sal, pimenta e açúcar.
- Em uma frigideira média ou refogue em fogo médio-baixo, derreta a manteiga. Adicione o milho e reduza o fogo para baixo. Cozinhe, mexendo frequentemente, por 15 a 20 minutos.
- Combine a água fria com a farinha até misturar bem. Junte a mistura de milho e continue a cozinhar, mexendo até engrossar e borbulhar.
Porções 4 a 6.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 605 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sódio | 676 mg |
| Carboidratos | 75 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 13 g |