Relish de milho caseiro Tangy

Este sabor de milho caseiro é um sabor doce feito com milho fresco, pimentão doce e tomate. É um sabor delicioso (e premiado!).

Pimentões, tomates e pepinos picados são combinados com grãos de milho doce fresco para fazer este delicioso sabor de milho.Veja os comentários do leitor para mais sugestões.

Use este molho de milho como acompanhamento ou condimento com feijão ou churrasco, ou use-o como cobertura de sanduíche. É maravilhoso em tacos de peixe e hambúrgueres.

O que você precisará

• 4 xícaras de milho
• 5 xícaras de pimentão verde (picado)
• 2 xícaras de cebola (picada)
• 2 xícaras de pepino (grosseiramente picado e não pelado)
• 4 xícaras de tomate (picado)
• 4 xícaras de vinagre
• 2 xícaras de açúcar
• 1/4 xícara de sal
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de sopa de semente de mostarda

Como fazer isso

1. Encha uma lata grande de banho-maria com cerca de três quartos. Adicione os frascos de conservas vazios e leve para ferver. Reduza o calor para manter um fogo baixo.
2. Coloque as tampas e bandas em uma panela e cubra com água. Levar a ferver e mantê-los quentes sobre o calor mais baixo.
3. Combine legumes preparados em uma panela grande, não-reativa ou forno holandês. Adicione vinagre, açúcar, sal, açafrão e mostarda.

1. Calor a ferver, deixe ferver 25 minutos ou até que os legumes estejam macios.
2. Encha os frascos de conservas quentes, limpe os aros e linhas com um pano úmido e coloque as tampas quentes nos frascos. Aparafuse as bandas nos frascos, mas não aperte demais.
3. Coloque os frascos cheios na água quente no canner. Se a água não chegar a pelo menos 1 polegada acima do topo dos frascos, adicione mais água quente. Traga água para a fervura; cubra a panela e reduza o fogo para manter uma fervura suave. Ferva por 15 minutos. Veja abaixo os tempos de alta altitude.

Tempos de Processos de Alta Altitude

• Processe por 15 minutos em um enlatador de água fervente ou 20 minutos para altitudes de 1001 a 6.000 pés.
• Mais de 6.000 pés, processe por 25 minutos.

Veja também

Preparando Frascos para Processamento de Canning e Banho-maria

Comentários do leitor

"Eu fiz esta receita e ganhei uma fita azul na feira do condado e segundo lugar geral. Todos os meus amigos e vizinhos continuam pedindo por isso." G. Kirk.

"Minha mãe costumava fazer esta receita quando eu estava em casa. Nós adicionamos pimentas quentes para alguns, porque meu pai amava quente doce e picante, minha mãe fez um trabalho notável de conservas e conservas para sua família, e tudo o que ela fez foi comido e Estava delicioso. Eu disse que ela era um pêssego da Geórgia, tudo o que comíamos era do sul. " Viola

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	57
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	613 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)