Este molho de sobremesa de limão é um molho rico em creme com ovos, açúcar e suco de limão fresco. É semelhante a coalhada de limão, mas mais fina.
Sirva molho de limão com bolo de gengibre, pudim de pão, bolo ou sorvete.
Veja também
Receita da coalhada de limão de 4 ingredientes
O que você precisará
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de raspas de limão finamente ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como fazer isso
- No topo de uma caldeira dupla (ou tigela de aço inoxidável), misture os ovos e o açúcar. Bata até ficar homogêneo; adicione o suco de limão, raspas e manteiga. Mexa para misturar.
- Coloque a panela ou tigela sobre a água fervente e cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até que o molho cubra as costas de uma colher.
- Para testar, mergulhe uma colher no molho. Com um dedo, faça um caminho pelas costas da colher. Se o caminho estiver limpo e não houver molho, o molho estará pronto.
- Sirva molho de limão sobre pão de gengibre, bolo de libra ou pudim de pão.
- Faz cerca de 1 xícara de molho de limão.
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Receita de molho de limão, sem ovos
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 227 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sódio | 59 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |