Esses hambúrgueres de feijão preto fazem a noite de hambúrguer! Se você nunca tentou um hambúrguer de feijão preto, e o pensamento simplesmente não parecia nada que você nunca iria querer tentar, você deve dar hambúrgueres de feijão preto uma tentativa. Eles vão te enganar e pensar que você está comendo um hambúrguer de carne? Provavelmente não. Mas eles são deliciosos, e eles fazem comer um hambúrguer um pouco mais fácil na cintura.
Surpreendentemente, todas as coberturas que você encontraria em um hambúrguer normal de carne de boi ou peru se dão muito bem com esses hambúrgueres de feijão preto muito mais saudáveis. Em seguida, sirva-os com alguns acompanhamentos saudáveis, como feijões cozidos ou fritas assadas no forno ou uma salada de repolho saudável e com baixo teor de gordura.
Minha família sempre pede segundos desses hambúrgueres de feijão preto de baixa caloria, então certifique-se de fazer o suficiente para segundos para aqueles que desejarem. Se você tiver sobras, os hambúrgueres de feijão podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por um dia ou dois depois de feitos. Termine com todas as coberturas de hambúrguer normal - folhas de alface, tomate fatiado, cebola fatiada, fatias de picles, ketchup, mostarda - e sirva ao lado de algumas batatas fritas crocantes.
O que você precisará
- 1 15 oz. pode feijão preto (escorrido e enxaguado)
- 1/4 xícara de pão ralado seco
- 1 ovo grande, batido
- 2 colheres de sopa de cebola seca
- 1 colher de chá
- molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 4 pães de hambúrguer de trigo integral
- Opcional: folhas de alface, tomate fatiado, cebola fatiada, picles fatiados, ketchup, mostarda
Como fazer isso
- Primeiro você vai preparar os hambúrgueres de feijão preto. Coloque o feijão preto em uma tigela de tamanho médio. Com as costas de um garfo, amasse parcialmente os grãos até que eles possam ser moldados em uma empada, mas eles não precisam ser completamente purificados. Para o feijão preto amassado, adicione a farinha de rosca, o ovo, o molho inglês e a pimenta preta, e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Para cozinhar os bolinhos de feijão, aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio.
- Se estiver usando a receita, use 1/4 da mistura de feijão para cada empada. Dá forma a cada porção em rissóis em forma de disco, com cerca de 3/4 de polegada de espessura, usando as mãos. Forme-os suavemente até obter quatro rissóis uniformes.
- Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe de cada lado por cerca de 4 minutos, ou até que os hambúrgueres fiquem levemente dourados e firmes.
- Para servir os hambúrgueres de feijão preto, sirva cada empada em um pão de trigo integral e termine com as coberturas de hambúrguer que você deseja, como alface, tomate fatiado, cebola fatiada, picles fatiados, ketchup e mostarda.
Por servir calorias 271
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 937 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sódio | 954 mg |
| Carboidratos | 150 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteína | 46 g |