O truque para estas batatas fritas de forno de baixa caloria é um forno quente e quente! Você pode ter pensado que você teve que desistir de batatas fritas quando você decidiu tentar comer um pouco mais saudável. Afinal de contas, deixar cair fatias de batata-doce com amido em grande quantidade de graxa quente é uma bandeira vermelha, e a maioria de nós já sabe disso. Mas estas batatas fritas assadas no forno levam o conforto e o excelente sabor das batatas fritas comuns e não as tornam tão saudáveis. Sim, batatas brancas ainda são usadas. Mas, às vezes, o que há de errado com uma pequena batata? Eles ainda são vegetais e oferecem alguns nutrientes essenciais, como vitamina A e fibra alimentar. Não exagere, e um pouco de batata é bom.
Estas batatas fritas não são despejadas em uma panela de óleo fervente, mas são levemente revestidas com azeite e polvilhadas com um pouco de sal. O resultado irá satisfazer o seu desejo por batatas fritas sem toda a gordura e calorias que vêm com as batatas fritas comuns do restaurante.
Tente fazer um lote dessas batatas fritas saborosas e sirva-as ao lado de um sanduíche quente e saudável para uma refeição que pareça indulgente, mas é fácil na cintura! Inclua uma salada verde crocante ao lado de sua refeição para uma refeição real completa e arredondada.
O que você precisará
- 1 lb batatas (russet)
- 4 xícaras de água
- 1 1/2 colher de chá de sal (dividido)
- 1 Colher de Sopa. açúcar
- 1 Colher de Sopa. azeite
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 425 ° f. Certifique-se de que o forno atinja sua temperatura máxima antes de colocar o forno no forno para assar. Um forno quente é uma das chaves para torná-los crocantes e deliciosos.
- Descasque as batatas e corte-as em tiras de 1,2 cm.
- Em uma tigela grande, misture a água com 1 colher de chá de sal e açúcar. Solte as fatias de batata na solução de água e deixe de molho por 5 minutos. Isso ajudará a extrair um pouco da umidade das batatas para que elas possam assar um pouco mais. Escorra e seque as batatas com uma toalha.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com a colher de chá restante de 1/2 e o azeite e misture bem as batatas. Espalhe as fatias de batata em uma única camada em uma assadeira grande revestida com spray de cozinha antiaderente.
- Asse a 425 ° F por 25 minutos. Vire as batatas fritas com uma espátula e levante a temperatura do forno para 500 ° F. Asse por mais 10 minutos, até que as batatas estejam frescas e douradas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 85 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 591 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |