Veja como preparar deliciosas receitas de panini de baixa caloria
Panini, ou o grande sanduíche italiano grelhado, tem infinitas possibilidades quando se trata de recheios e variedades. Normalmente, em receitas de panini, você encontraria uma coleção de carnes e legumes envoltos em camadas de queijo melty, todos pressionados entre duas fatias de pão saudável e grelhados à perfeição. Você pode se perguntar se um sanduíche de panini se encaixa em seu estilo de vida de baixa caloria, e a resposta é sim, desde que algumas diretrizes sejam seguidas.
Use carnes magras
Primeiro de tudo, use carnes magras, como peito de frango, carne magra ou presunto magro para o recheio de carne. Evite um monte de carnes processadas, como salame ou calabresa, que facilmente irá embalar a gordura e calorias, bem como outros ingredientes artificiais e conservantes que não são amigáveis para uma dieta saudável. Segundo, tire proveito de vegetais de baixa caloria, como cogumelos, cebolas ou tomates. Outros grandes recheios vegetais incluem pimentos assados ou grelhados, berinjela e abóbora. Use uma abundância de vegetais para o preenchimento extra.
Queijo Melty
Um panini só não seria um panini sem o queijo melty, por isso não deixe de fora em um esforço para economizar calorias. Em vez disso, use uma variedade de gordura reduzida, como 2% de queijo cheddar, ou mussarela parcialmente desnatada, que é naturalmente mais baixa em calorias do que suas contrapartes com maior teor de gordura. Ou, você pode simplesmente optar por uma variedade altamente saborizada, como gruyere ou asiago , e usar apenas uma pequena quantidade para conseguir um verdadeiro prazer para o paladar.
Aqui é onde os ingredientes de boa qualidade podem realmente fazer a diferença na sua culinária quando a qualidade supera a quantidade.
Vai a luz na manteiga ou no óleo
Por último, não permita que as calorias extras se acumulem quando você for grelhar seu panini, sufocando o pão com manteiga ou óleo, como fazem muitos sanduíches grelhados. Uma solução fácil para isso é usar uma panini press com uma superfície antiaderente onde muito pouco ou nenhum óleo é necessário para grelhar.
Se você não tiver uma panini press, uma frigideira simples ou até mesmo uma frigideira pesada também funcionará. Se você escolher esta opção, apenas certifique-se de usar um spray de cozinha antiaderente ao contrário de montes de manteiga ou óleo quando grelhar seu panini.