Susan Portman é uma artista muito talentosa que também sabe cozinhar artisticamente. Ela recomenda a receita da mãe e da boca azeda de sua mãe. Susan gosta de servir este prato de carne kosher tenro e saboroso para o feriado judaico de Sucot.
O que você precisará
- Língua em conserva de 2,5 libras (1 quilograma)
- 1 cebola cortada
- 2 folhas de louro
- 3 todo todo tempero
- 1 de 15 onças pode molho de tomate
- 1 15-onça pode molhar (medida enchendo acima de lata de tomate)
- Suco de um limão
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de passas escuras
Como fazer isso
1. Coloque a língua, a cebola, a folha de louro e todas as especiarias em uma panela. Cubra com água fria. Pote de cobertura Cozinhe em fogo médio por 2 horas.2. legal. Quando a língua está morna, descasque. Em seguida, corte a ponta da língua para trás - em tiras de largura média.
3. Em uma panela separada, misture o molho de tomate, água, suco de limão e açúcar mascavo. Adicione a língua cortada. Cozinhe a língua neste molho em fogo médio-baixo por mais uma hora ou até que a língua esteja macia. Na última meia hora de cozimento, adicione as passas.
Dicas:
1. É melhor usar a língua em conserva porque já está temperada.
2. Este mesmo molho pode ser usado para almôndegas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 823 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 68 mg |
| Carboidratos | 173 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 28 g |