Costelas de porco estilo rústico Cranberry-Apple Country-Style

As costelas desossadas de estilo campestre são combinadas com um doce e fresco molho de maçã com cranberry e uma lenta e deliciosa perfeição. Sirva estas costelas com batata doce e feijão verde para uma deliciosa refeição de outono ou inverno. O bordo doce e mistura de açúcar mascavo saboreia a carne de porco bem.

Sirva estas costelas ao estilo country com arroz ou macarrão cozido quente.

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O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma panela, misture os cranberries, xarope de bordo, açúcar mascavo, caldo de galinha ou água e maçã. Coloque a panela em fogo médio-alto e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos. Junte a mostarda de Dijon, canela e noz-moscada.
  2. Arrume as cebolas na parte inferior da inserção da louça de um fogão lento de 5 a 7 litros.
  3. Coloque as costeletas de porco no topo das cebolas e coloque o molho de cranberry uniformemente. Cubra e cozinhe em BAIXO por 6 a 8 horas, ou até que a carne esteja macia.
  1. Para engrossar o molho (opcional), retire a carne de porco para um prato e cubra com papel alumínio para manter o calor.
  2. Coe os líquidos em uma panela e tire o excesso de gordura. Leve os líquidos para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 3 a 5 minutos, ou até que os líquidos sejam levemente reduzidos e os sabores estejam mais concentrados (a condensação durante um longo período de cozimento lento tende a molhar o caldo e outros líquidos).
  3. Combine o amido de milho com 1 a 2 colheres de sopa de água fria e misture até ficar homogêneo. Misture os líquidos e continue a cozinhar até engrossar.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 315
Gordura total 3 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 528 mg
Sódio 149 mg
Carboidratos 34 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 36 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)