O creme de leite com baixo teor de gordura cria um molho maravilhosamente cremoso para este saudável jantar de frango e vegetais. Claro, você pode usar o creme de leite integral; a escolha é sua!
O fogão lento cozinha o frango e legumes para ternura perfeita. As batatas, cenouras, cebola e alho são colocados no fundo do crockpot porque demoram mais tempo a cozinhar do que o frango.
Tudo que você precisa para servir com esta receita é um pouco de macarrão, cuscuz ou arroz para absorver o molho maravilhoso, e uma salada verde ou de frutas para um contraste legal.
O que você precisará
- 3 quilos de coxas de frango (sem ossos, sem pele)
- 2 libras novas batatas vermelhas (cortadas pela metade)
- Cenouras de 1 libra
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 (14 onças) pode baixo caldo de galinha de sódio
- 1/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de folhas secas de manjerona
- Farinha de 1/4 xícara
- 1-1 / 2 xícaras de creme de leite
Como fazer isso
- Polvilhe o frango com sal e pimenta a gosto. Coloque as batatas, cenouras, cebola e alho em um fogão lento de 4 a 5 litros. Cubra com o frango.
- Coloque o caldo de galinha e água no fogão lento junto com a pimenta e manjerona. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas ou até que o frango esteja completamente cozido a 165 ° C e os legumes estejam macios.
- Em uma tigela pequena, misture o creme azedo e farinha com um fio whisk. Lentamente mexa em cerca de 1/2 xícara de líquido quente da panela elétrica e misture bem. Em seguida, adicione esta mistura ao crockpot e mexa. Cubra novamente e cozinhe até que o molho engrosse, cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo. Sirva com macarrão cozido quente, cuscuz ou arroz integral .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1346 |
| Gordura total | 66 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 336 mg |
| Sódio | 1,059 mg |
| Carboidratos | 83 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 103 g |