Este frango pegajoso Crockpot vira uma linda cor marrom lindo e é tão úmido e delicioso. Certifique-se de que você sabe como seu fogão lento funciona antes de começar esta receita. Se você tem um modelo mais novo, o frango pode queimar se cozinhar mais de 6 horas.
Certifique-se sempre de que o frango esteja cozido a 45 ° C, medido com um termômetro alimentar preciso e confiável. Frango mal cozido é um perigo para a saúde, uma vez que pode abrigar bactérias Salmonella. Mas se for cozido corretamente, será seguro e delicioso.
Você pode variar esta receita e torná-lo usando todos os peitos de frango desossados ou coxas de frango, se você quiser. Para os seios desossados e sem pele, o tempo de cozimento seria de cerca de 5 horas; para os seios, cerca de 6 a 8 horas.
Sirva esta receita fácil com uma salada verde misturada com abacates, cogumelos fatiados e tomates cereja ou uva, ou uma salada de frutas feita com os frutos da estação e um molho feito combinando mel com laranja, limão ou suco de limão. Para sobremesa, servir uma torta de frutas ou uma torta de sorvete ou oferecer alguns bares ou brownies.
O que você precisará
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 laranja inteira, fatiada
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre finamente picada
- 1 (4 libras) de frango assado, cortado em pedaços de servir, com a pele removida, ou 4 quilos de peito de frango sem pele, sem coxas ou coxas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Pulverize um crockpot 4 a 6 quart com spray de cozinha antiaderente e coloque a cebola, alho e laranja na parte inferior, em seguida, cubra com os pedaços de frango.
Combine o mel, o molho de soja e a raiz de gengibre em uma tigela pequena e misture bem com um garfo; Despeje esta mistura sobre o frango. Cubra a panela elétrica. Cozinhe em baixo por 6 a 7 horas. O frango deve ser tenro garfo e bem cozido; 170 graus na perna ou coxa em um termômetro de leitura instantânea ou 165 ° F no peito.
Não retire o frango do fogão lento até atingir esta temperatura.
Retire o frango da panela elétrica, coloque-o em uma travessa e cubra com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
Remova e descarte a laranja. Misture o amido de milho e o caldo de galinha em uma panela pequena usando um batedor de arame, e adicione os sucos deixados no crockpot. Misture bem e cozinhe em fogo médio até o molho ferver e engrossar, mexendo sempre com o batedor. Adicione sal e pimenta a este molho a gosto e despeje sobre o frango para glaze ou sirva com o frango.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 833 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sódio | 995 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 84 g |