Um pouco de limão dá a este excelente sabor de couve-flor assada juntamente com o alho e a salsa fresca. Isso faz um bom prato e um excelente substituto para batatas ou arroz, um benefício agradável se você está tentando reduzir seus carboidratos.
Os ingredientes são simples, mas oferecem muito sabor. Polvilhe a couve-flor quente assada com o queijo parmesão opcional, assim que sai do forno. Ou passe o queijo parmesão na mesa.
O que você precisará
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes, cerca de 5 a 6 xícaras de florzinhas
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 1 limão grande)
- 1 colher de chá de alho (triturado e picado)
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Opcional: queijo parmesão
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 F.
- Forre uma assadeira ou uma assadeira com papel alumínio.
- Corte a couve-flor em florzinhas.
- Em uma tigela média, bata o azeite com o suco de limão, alho, sal, pimenta e salsa. Adicione as florzinhas de couve-flor e misture bem. Espalhe as florzinhas na assadeira preparada.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficar macio e dourado, virando na metade do tempo de cozimento.
- Retire do forno e polvilhe com algumas colheres de queijo parmesão, se desejar.
Dicas para especialistas
- Para assar mais rápido, corte a cabeça de couve-flor em fatias planas de 1,2 cm.
Você também pode gostar desta couve-flor assada com sabor de curry , ou experimentar esta saborosa couve-flor e salsicha assada . A couve - flor assada parmesão é outra excelente escolha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 135 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 631 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |