"Este molho premiado melhorará praticamente qualquer prato assado. Um pouco de molho de churrasco pode ser muito grosso e apenas sentar em cima da carne. Este molho é suave e fino. Isso ajuda a infiltrar-se na carne." "
O que você precisará
- 1 xícara de ketchup / 240 mL (eu uso Hunt's)
- 2/3 xícara / 160 mL de vinagre de arroz temperado
- 1/2 xícara / 120 ml de suco de maçã ou cidra
- 1/4 xícara / 60 mL de vinagre de maçã
- 1/2 xícara / 120 mL de açúcar mascavo (embalado)
- 1/4 xícara / 60 mL de molho de soja ou molho inglês
- 2 colheres de chá / 10 mL de mostarda amarela preparada
- 3/4 colher de chá / 3,75 mL de alho em pó
- 1/4 colher de chá / 1,25 mL de pimenta branca moída
- 1/4 colher de chá / 1,25 mL de pimenta de Caiena
- 1/3 xícara / 80 mL pedaços de bacon (moído em um moedor de especiarias)
- 1/3 xícara / 80 mL de maçã (descascada e ralada)
- 1/3 xícara / 80 mL de cebola (ralada)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimentão verde (ralado)
Como fazer isso
Combine o ketchup, vinagre de arroz, suco de maçã ou cidra, vinagre de cidra, açúcar mascavo, molho de soja ou molho Worcestershire, mostarda, alho em pó, pimenta branca, pimenta de Caiena e pedaços de bacon em uma panela grande. Levar a ferver a fogo médio alto. Junte a maçã, a cebola e o pimentão. Reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, 10 a 15 minutos ou até engrossar um pouco. Mexa frequentemente. Deixe esfriar e despeje em garrafas de vidro esterilizadas.
Um frasco de vidro que costumava conter maionese ou suco funciona muito bem. Leve à geladeira por até 2 semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 29 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 199 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |