Melancias sem sementes não são realmente sem sementes
Uma das maneiras mais saborosas de se refrescar no verão é mastigar melancia gelada. Nenhum piquenique de verão está completo sem melancia, mas há mais nesta fruta do que seu centro vermelho e doce.
As mais de 50 variedades de melancia cultivadas em todo o mundo dão aos consumidores muitas opções, com uma ampla variedade de tamanhos, formas e cores para escolher. Estamos mais familiarizados com a carne rosa avermelhada pontilhada com sementes pretas, mas também há variedades brancas, rosa, amarelas e de polpa alaranjada, ambas com sementes e sem.
A melancia pode ser dividida em quatro categorias: geladeira, piquenique, sem sementes e amarelo-laranja. Cada variedade também possui vários tipos, e eles variam em tamanho, cor de carne e a doçura da carne.
Melancias Icebox
A melancia do refrigerador é assim chamada porque o tamanho dos melões - variando de 5 a 15 libras - o que lhes permite encaixar mais facilmente na geladeira. Eles são criados para alimentar uma única pessoa ou família pequena e incluem as variedades Sugar Baby e Tiger Baby. O Sugar Baby tem uma casca verde escura e uma carne doce e vermelha; o Tigre Baby transforma uma cor dourada quando amadurece.
Melancias de piquenique
Piqueniques são maiores do que a variedade caixa de gelo, em média, pesando entre 15 a 50 libras. No entanto, eles podem crescer muito maior - em 1991, Bill Rogerson, da Carolina do Norte, ganhou um lugar no Guinness Book of World Records por sua gigantesca melancia de 279 libras! Esta melancia foi nomeada pelo fato de que há o suficiente para alimentar um grupo grande - como quando você está em um piquenique ou um churrasco no quintal.
Esta é a melancia com a qual a maioria de nós está familiarizada - pele ovalada ou redonda, verde brilhante e carne vermelha escura. Variedades da melancia piquenique são Allsweet, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet e Jubileu.
Melancias sem sementes
As variedades sem sementes não são verdadeiramente sem sementes, mas na verdade contêm sementes imaturas comestíveis, brancas e minúsculas em quantidades menores que as melancias tradicionais.
Eles foram desenvolvidos na década de 1990 com a idéia de que algumas pessoas não gostam de cuspir as sementes de uma melancia. Melancias sem sementes geralmente pesam entre 10 e 20 libras e têm a mesma doçura que a variedade semeada. Os nomes que você pode encontrar ao comprar melancia sem sementes são Carmesim, Valete de Copas, Rei dos Corações, Milionário, Nova, Rainha de Copas e Trio.
Melancias Amarelo-Laranja
Dentro dessas variedades redondas ou oblongas, a carne varia de amarelo a laranja. Eles podem ser sem sementes ou com sementes e podem pesar entre 10 e 30 libras. As variedades sem sementes são Chiffon e Honeyheart, e os nomes com sementes para procurar são Desert King, Tendergold, Yellow Baby e Yellow Doll.
Desfrutando de melancia
Não importa qual variedade você escolha, você não precisa apenas cortar a melancia em triângulos e comer na mão. Existem outras maneiras de aproveitar esta fruta refrescante! Cortar em cubos e jogou em uma salada com queijo Feta (o doce e salgado realmente se complementam) é uma boa mudança a partir da tigela padrão de verdes. Ou corte a melancia nos triângulos tradicionais, mas faça o inesperado - coloque-os na grelha! O açúcar na fruta carameliza lindamente e a grelha confere um sabor subtil ao fumo.
Polvilhe com um pouco de tempero e sirva para uma sobremesa surpreendente.