Este hash de carne enlatada aproveita as sobras de um jantar de carne enlatada e repolho, e é extremamente versátil. Deixe o repolho e as cenouras para fora e use mais batata e carne, ou adicione mais repolho com menos batata. Este hash também seria delicioso com restos de carne assada, presunto ou porco assado. E se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos , substitua as batatas por couve-flor picada ou "arroz" de couve-flor. Veja mais nas dicas de especialistas abaixo da receita.
Hash é, mas a definição, um prato de carne cozida picada, geralmente com batatas. Cebolas e pimentões são freqüentemente incluídos no hash e é freqüentemente encontrado em menus de café da manhã.
O prato faz uma deliciosa refeição com feijões cozidos, ou serve o hash com ovos pela manhã. Se você está procurando uma receita fácil e básica para o hash de carne enlatada, esta é uma excelente escolha.
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho, pressionado
- 3 xícaras de batatas restantes
- 2 xícaras
- restos de carne corned
- 1 xícara de repolho em cubos, opcional
- 1/2 xícara de cenoura sobras em cubos, opcional
- 1/2 colher de chá
- tomilho de folhas secas
- 1 a 2 colheres de sopa picadas
- salsinha
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
- sal a gosto
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, derreta a manteiga.
- Quando a manteiga estiver quente, adicione a cebola picada. Refogue a cebola, mexendo, até ficar translúcida e amolecida. Adicione o alho e refogue por 1 minuto a mais. Adicione as batatas em cubos, carne em conserva, o repolho e cenoura, se estiver usando. Junte o tomilho, a salsinha e a pimenta.
- Prove o hash e adicione sal, conforme necessário. Mexa para misturar os ingredientes.
- Pat a mistura para baixo na frigideira e deixe marrom por cerca de 8 a 10 minutos. Vire e bronzeie o outro lado.
Dicas e Variações
- Se você tiver restos de rutabaga, pastinaca ou nabo de uma refeição de carne enlatada, sinta-se à vontade para cortar e adicionar ao hash.
- Use carne assada picada, presunto ou carne de porco na receita em vez de carne enlatada.
- Substitua parte das batatas por batatas doces cozidas em cubos.
- Adicione 1 xícara de grãos de milho cozidos.
- Adicione 1 pimentão picado.
- Hash de arroz de couve-flor Omitir as batatas. Pique a couve-flor em um processador de alimentos ou rale com um ralador para fazer pedaços do tamanho de um arroz. Adicione a couve-flor às cebolas salteadas e ao alho. Continue com a receita.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 185 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 76 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |