A Etimologia da salsicha favorita da América em um pão
Jogos de bola e cachorros-quentes combinam-se como biscoitos e leite, um verdadeiro par americano com uma história rica e interessante. Se você os chama de cachorros-quentes, hots vermelhos, salsichas, salsichas ou salsichas, você obviamente aprecia a genialidade de uma salsicha servida em um pão.
Embora a história da salsicha tenha um longo caminho, não há uma etimologia certa do nome "cachorro-quente". Duas teorias proeminentes oferecem alguns insights sobre a evolução desta comida de rua essencialmente americana, no entanto.
O que há em um nome?
O cartunista de esportes TA "Tad" Dorgan, que caricaturizou figuras alemãs como dachshunds no início de 1900, geralmente ganha crédito por popularizar o termo cachorro-quente porque ele não sabia soletrar o dachshund. Seus desenhos animados de salsichas denunciavam as salsichas baratas vendidas em Coney Island, sugerindo que elas continham carne de cachorro. Foi uma publicidade tão ruim que, em 1913, a Câmara de Comércio proibiu o uso de "cão de porco" a partir de sinais em Coney Island, embora o termo tivesse entrado no Oxford English Dictionary em 1900.
Mas desconsiderando o fato de que nenhuma cópia do dito desenho animado pode ser encontrada, o nome cachorro-quente claramente já estava em uso no início do século XX e pode simplesmente refletir a preferência dos imigrantes alemães pelo dachshund, que trouxeram para a América junto com suas salsichas e salsichas de Viena, chamadas wienerwurst em alemão. (A seção intermediária dos cães alongados parece que eles se encaixam bem em um coque.)
Traga os pães
O crédito por colocar o cachorro-quente em um coque quente e cobri-lo várias vezes vai para Harry Magely, diretor de gastronomia do Polo Grounds de Nova York, que supostamente instruiu seus vendedores a gritar: "Hots vermelhos! Peguem suas porcarias vermelhas!" Outra história credita o vendedor de Coney Island , Charles Feltman, a vender os primeiros cachorros-quentes em pães lá em 1867; Coney Island continua famosa como destino de cachorro-quente e é anfitriã do anual e famoso Concurso Internacional de Comer Cachorro-quente de Nathan, que celebrou seu 100º ano em 2016, apropriadamente no dia 4 de julho.
No entanto os cachorros-quentes começaram, no final da década de 1920, os assados wienie eram a raiva nos quintais de toda a América, com os hóspedes trazendo seus próprios cachorros-quentes para cozinhar em fogo aberto. O presidente Franklin Delano Roosevelt chegou a servir cachorros-quentes ao rei George VI da Inglaterra durante um piquenique no estado de Hyde Park, em 1939.
Cães de milho foram introduzidos em 1942 na Feira Estadual do Texas, criação do texano Neil Fletcher.
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