Caril em pó e passas adicionam sabor exótico a este simples prato de arroz. O arroz é refogado primeiro com as cebolas, depois fervido com o caldo e as passas.
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O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada, 1/4 xícara
- 1 xícara de arroz de grãos longos não cozidos
- 2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de carne
- 1/4 xícara de passas
- 1 colher de chá de caril em pó
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela média pesada em fogo médio.
- Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macio e começando a ficar amarelo.
- Adicione o arroz e mexa bem com a manteiga. Adicione caldo, passas e curry em pó. Mexa para combinar ingredientes.
- Cubra a panela e leve para ferver.
- Reduza o calor; deixe ferver por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 295 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 364 mg |
| Carboidratos | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |