Uma variedade de sabores temporada este saboroso prato de arroz e feijão. O feijão preto é combinado com arroz, tomate e legumes.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de pimenta verde picada
- 1 lata (15 onças) feijão preto, escorrido
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com suco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/2 colher de chá seca
- manjericão
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de molho picante
- 1/2 xícara de arroz branco de grão longo, cru
- 1/4 colher de chá moído
- açafrão
Como fazer isso
- Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione cebola, aipo e pimenta verde; Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio.
- Misture o feijão, tomate, açúcar, orégano, manjericão, alho em pó, pimenta, sal e molho quente; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, 15 minutos ou até engrossar, mexendo frequentemente; deixou de lado.
- Cozinhe o arroz, seguindo as instruções da embalagem, com a adição de açafrão ao líquido de cozimento.
- Sirva a mistura de feijão preto quente sobre o arroz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1051 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 59 mg |
| Carboidratos | 187 g |
| Fibra dietética | 45 g |
| Proteína | 52 g |