Estas cenouras vidradas são feitas com uma mistura simples de açúcar mascavo e manteiga. A mistura de açúcar mascavo e manteiga cria um esmalte doce e bonito. As cenouras fazem um prato delicioso, e é uma das nossas receitas de prato de fim de ano mais solicitadas.
Sirva as cenouras com um jantar de presunto ou carne de porco, ou adicione-as ao seu menu de jantar de Ação de Graças , Natal ou Páscoa.
Açúcar mascavo claro foi usado no prato da foto, mas sinta-se livre para usar açúcar marrom claro ou escuro. A água evapora enquanto as cenouras cozinham, deixando-as perfeitamente cobertas com um doce revestimento de açúcar mascavo. Esta receita para cenouras com glacê de mel é outra excelente opção.
O que você precisará
- 16 onças cenouras
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1 xícara de água
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Como fazer isso
- Lave as cenouras em água corrente fria.
- Combine as cenouras com a manteiga, açúcar mascavo e água em uma panela média. Mexa para misturar bem os ingredientes.
- Leve a mistura para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo e continue a ferver (descoberto) por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as cenouras estejam macias e o líquido tenha evaporado. Verifique e mexa com frequência para evitar chamuscar. Adicione mais água, conforme necessário.
- Os líquidos irão ferver e a água vai evaporar, deixando as cenouras cozidas e bem glaceadas com o xarope de açúcar mascavo.
- Tempere as cenouras a gosto com sal e pimenta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 107 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 113 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |