Bolos de chá há muito tempo são um biscoito favorito no sul. O nome provavelmente remonta aos primeiros dias coloniais e à tradição britânica do chá da tarde. O bolo de chá também desempenhou um papel importante na história da alimentação dos primeiros afro-americanos.
Eles são semelhantes aos biscoitos de açúcar, feitos com ingredientes básicos. Muitos bolos de chá são enrolados, mas estes biscoitos são feitos com uma massa gota mais suave.
Os bolos de chá permitem que você troque os ingredientes disponíveis, como manteiga ou gordura e melaço ou açúcar. Algumas receitas adicionam citrinos e especiarias. Esta versão usa o método drop, resultando em confeitos de duas mordidas que você pode desfrutar de simples ou vestir-se com sementes de papoula e um esmalte de limão regado. Sirva bolos de chá com uma xícara de chá ou um café da tarde.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de creme de tártaro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de redução
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 F.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela e bata para combinar; Cortar no encurtamento com um liquidificador de massa ou duas facas.
- Adicione os ovos e a baunilha; misture bem.
- Largue a massa com colheres de chá arredondadas em assadeiras untadas. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
Os bolos de chá trazem de volta lembranças de infância? Confira essas outras receitas de bolos de chá:
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 67 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 59 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |