Um pouco de história
Kumquats são nativos do sudeste da Ásia, particularmente da China, Taiwan e Japão. Hoje, os kumquats estão ganhando força como uma fruta popular em todo o mundo, e nos EUA, a produção pode ser encontrada tanto na Flórida quanto na Califórnia.
O kumquat é um membro da família das citrinos Rutaceae, que inclui toranjas, laranjas, limões e limas.
Em meados dos anos 1800, o kumquat foi trazido para a Europa da China pelo botânico Robert Fortune.
O fruto da kumquat é pequeno, com formato e tamanho de azeitona e cor laranja-dourado. Popular em doces e marmeladas, eles também são comidos diretamente da árvore.
O kumquat foi introduzido nos EUA no final do século 19, onde forneceu pouco propósito ornamental, até que o influxo de uma população asiática desenvolveu um interesse nesta fruta pelo seu consumo como alimento.
Todo este pequeno pacote de doçura pode ser consumido, como uma uva, pele, carne, sementes e tudo! Como a uva, as sementes podem ser descartadas ou comidas, e todo o kumquat é preenchido com benefícios nutricionais!
Benefícios surpreendentes
Kumquats são baixos em calorias e ricos em vitaminas, minerais, fitonutrientes e antioxidantes flavonóides polifenólicos, como a luteína, carotenos e zeaxantina. Eles são especialmente ricos em vitamina C, e são uma boa fonte de vitaminas A, B e E. Kumquats também contêm os minerais potássio, cálcio, ferro, selênio, manganês e cobre.
Esta fruta tem muitas coisas, e deve ser consumida inteira, casca e tudo. Muitos dos nutrientes são encontrados na pele do kumquat, como certos óleos essenciais como limoneno, pineno, cariofila e a-bergamoteno, que podem não apenas inibir o desenvolvimento de células cancerígenas, mas também ajudar no impedimento de azia e o tratamento de cálculos biliares.
O alto teor de fibra desta mini-laranja é o equivalente a quase 10 gramas por 8 kumquats! A fibra é especialmente necessária no funcionamento saudável do nosso trato digestivo, bem como ajuda a limitar os níveis de glicose nos nossos sistemas sanguíneos, ajudando assim a limitar o desenvolvimento de diabetes tipo II e a diminuir o colesterol no organismo.
As vitaminas do complexo B foram encontradas para ajudar a remover o colesterol do sistema. O cálcio não é necessário apenas para a formação e fortalecimento de dentes e ossos saudáveis, mas também é necessário para a contração muscular e transmissão nervosa. A vitamina A ajuda a fortalecer a visão e é fundamental para uma pele e dentes saudáveis.
Pesquisa Mais Recente
Pesquisas demonstram que a vitamina A é essencial para uma visão saudável, um sistema imunológico forte e um sistema reprodutivo normal e crescimento ósseo. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a vitamina A também pode desempenhar um papel importante na diminuição do desenvolvimento de certos tipos de câncer.
Estudos mostram que a vitamina C é um poderoso antioxidante que é essencial para a saúde do nosso tecido conjuntivo e cicatrização de feridas, bem como combater o envelhecimento, removendo os radicais livres do corpo. A vitamina C pode até desempenhar um papel na redução do risco de certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares, reduzindo o estresse oxidativo.
De acordo com o Instituto Linus Pauling, a vitamina C previne doenças do coração, ajudando na remoção do colesterol do corpo. Além disso, a vitamina C combate infecções bacterianas e virais.
A fibra dietética é especialmente benéfica para o sistema digestivo, e pode ajudar na redução da incidência de certos tipos de câncer, em particular, colo-retal, esofágico, estômago, boca e faringe, de acordo com o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer.
O que você precisará
- 10 Kumquats
- 1
- Pera
- 1
- laranja
- 1/2
- Lima
- Para smoothie adicione 1-2 xícaras de seu leite favorito, como
- Soja
- Aveia
- Amêndoa ou
- Coco
Como fazer isso
- Kumquats pode ser descascado ou misturado casca, sementes e tudo!
- Adicione proteína em pó, nozes e linhaça para energia extra antes e depois do treino ou açafrão para poder extra de combate a doenças!
- Uma receita simples, mas deliciosa e uma usina de nutrientes!