Este prato de frango de grande sabor é feito com peitos de frango, cogumelos, tomates e temperos. É fácil preparar e cozinhar no fogão lento .
O que você precisará
- 1 1/2 libras de costeletas de frango ou metades de peito de frango desossadas
- sal e pimenta
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata grande (28 onças) tomates esmagados
- 1 colher de chá de orégano
- 3/4 colher de chá de manjericão de folhas secas
- 3 dentes de alho, prensados e triturados ou picados
- 1/4 tp 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
- 1 jar ou pode (4 a 6 onças) cogumelos fatiados, escorridos
Como fazer isso
Lave a galinha e deixe secar.
Se os peitos de frango forem grandes ou muito grossos, corte cada um deles horizontalmente para fazer 2 costeletas finas, depois bata entre as folhas de filme plástico até ficarem grossas.
Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga com azeite de oliva. Polvilhe as costeletas de peito de frango com sal e pimenta, mergulhe levemente na farinha. Brown o frango em ambos os lados.
No fogão lento, misture os tomates esmagados, orégano, manjericão, alho, pimenta vermelha e cogumelos.
Adicione os pedaços de frango dourados.
Cubra e cozinhe em LOW por 6 horas, ou até que o frango esteja macio.
Por 4 pessoas.
Nota: Se você usar cogumelos frescos, fatie e refogue em algumas colheres de chá de óleo ou manteiga depois de escurecer o frango, em seguida, adicione à mistura de tomate com o frango.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 644 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sódio | 619 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 51 g |