Frango estilo italiano do Ness é uma combinação bem temperada de frango, tomate, cenoura picada, pimentas e temperos. Alho adiciona sabor juntamente com as ervas secas e uma folha de louro. A mistura de molho é cozido à perfeição no fogão lento.
Sinta-se à vontade para trocar ou substituir alguns ingredientes para se adequarem ao gosto da sua família. Adicione algumas abobrinhas fatiadas ao molho juntamente com as cenouras.
Sirva o frango com linguine ou espaguete e passe o queijo parmesão.
O que você precisará
- 4 peitos de frango, sem osso, cortados em pedaços pequenos
- 1 lata (14,5 onças) de tomates picados
- 1 pimentão verde grande (picado)
- 1 cebola pequena cozida (picada)
- 1 costela média de aipo (picado)
- 1 cenoura média (descascada e picada)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Opcional: 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 dentes de alho picados; OU 2 colheres de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
- 1/2 xícara de parmesão ralado ou queijo Romano
Como fazer isso
- No fogão lento, misture todos os ingredientes, exceto o queijo ralado.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas. Retire a folha de louro e polvilhe com queijo ralado antes de servir. Ou passe o parmesão ou queijo Romano à mesa.
- Este prato é excelente com linguine ou espaguete ou servir o frango com arroz cozido quente.
Variações
- Use um pote de 16 onças de seu molho de espaguete favorito no lugar ou em adição aos tomates em cubos.
- Adicione algumas azeitonas maduras fatiadas ao molho.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 166 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 3 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 16 mg |
Sódio | 625 mg |
Carboidratos | 20 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 11 g |