Esta saborosa receita de peixe frito é feita com uma combinação básica de farinha e temperos. Não se deixe enganar pela simplicidade deste prato. O peixe frita crocante e delicioso.
Arinca e bacalhau são duas excelentes opções para peixe frito, mas tilápia, pollock ou outro peixe branco suave deve funcionar bem. Tenha cuidado para não cozinhar demais os filés finos.
Sirva o peixe frito com este molho tártaro clássico ou um saboroso remoulade da Louisiana .
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O que você precisará
- Filetes de peixe de 1 libra (como hadoque, tilápia, bacalhau, etc.)
- óleo para fritar
- 1/2 xícara de farinha
- Sal de traço (ou a gosto)
- Pimenta do traço (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de páprica
Como fazer isso
- Despeje 1 polegada de óleo na frigideira; aquecer a 375 °.
- Combine farinha, sal, pimenta e páprica. Mergulhe os filés de peixe na mistura de farinha.
- Trabalhando em lotes, fritar peixe por cerca de 5 minutos de cada lado; remova para um prato.
Sirva quente com molho tártaro ou molho caseiro de remoulade .
Faz 3 a 4 porções.
Comentários do leitor
"Peixe frito perfeito. Eu usei filés frescos de haddock. Segui as instruções exatamente, no entanto, usei o óleo Smart Balance e adicionei um pouco da Sra. Dash para dar um giro mais saudável nos resultados. Os filés eram delicados e frágeis, enquanto a casca era crocante. luz.
Esta receita é um guardião! "YW
"Esta receita é tão simples, fácil e deliciosa !! Eu usei pollack para o peixe e saiu crocante e tão gostoso - não havia sobras !! A única coisa é, por algum motivo, este peixe não frite até dourar , então tenha cuidado para não cozinhar demais !! " NG
"Eu trabalho em um ambiente hospitalar e um dos nossos residentes queria fazer filés de peixe frito, encontramos esta receita em seu site e fizemos isso. Todo mundo adorou, e vários funcionários pediram a receita. Foi rápido e fácil. Nós usei tilápia, e adicionamos um pouco de sal em cada filé antes de enfarinhamos. Eu não sou um comedor de frutos do mar e achei que tinha um gosto muito bom. Obrigado. " PR
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