Peixe assado de ervas

Este peixe assado fácil é coberto com flocos de milho esmagados. Eu adiciono salsa picada aos flocos de milho e misturo-os com um pouco de manteiga antes de assar. É uma maneira simples e saborosa de preparar peixe.

O que você precisará

• 1 libra de filés de peixe congelados, parcialmente descongelados
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de estragão seco, esmagado
• 1/4 colher de chá seca
• tomilho esmagado
• pimenta traço
• 1/4 xícara de flocos de milho, esmagados, misturados com 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de salsa picada fresca
• sal kosher e pimenta preta moída na hora

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 450 F (230 C / Gas 8).
2. Unte uma assadeira rasa grande o suficiente para colocar o peixe em uma única camada.
3. Coloque os filés de peixe na assadeira preparada.
4. Em uma frigideira ou panela refogue em fogo médio-baixo, cozinhe a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de manteiga até ficarem macias. Junte o tomilho e o estragão e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Espalhe a mistura de ervas e manteiga sobre os filés de peixe.
6. Em uma tigela pequena, misture os flocos de milho esmagados com a manteiga derretida e salsa.

1. Cubra com as migalhas de flocos de milho temperados e polvilhe com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
2. Asse no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, ou até que o peixe seque facilmente com um garfo. Filés muito finos podem levar menos tempo. verifique o centro do peixe com um garfo. Os flocos devem separar-se livremente.
3. Sirva este peixe com fatias de limão, batatas ou arroz e legumes cozidos no vapor.

Opções adicionais:

Use arinca, bacalhau, pollock, peixe-gato, tilápia ou outro peixe branco leve e escamoso nesta receita fácil.

Sirva o peixe com batatas assadas, batatas assadas ou arroz. Para um vegetal lateral, gosto de brócolis ou ervilhas. Para uma aparência atraente e mais chique, sirva os filés de peixe assados ​​sobre uma cama de ervilhas .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	225
Gordura total	7 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sódio	137 mg
Carboidratos	34 g
Fibra dietética	8 g
Proteína	9 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)