Esta torta de xícara de manteiga de amendoim congelado incrível é a sobremesa perfeita ou deleite de fim de semana para um dia quente de verão. A clássica torta de cream cracker, o cream cheese simples e o recheio de manteiga de amendoim não levam mais de 10 a 15 minutos para serem preparados; apenas misture, congele e divirta-se!
Para tornar isso ainda mais fácil, use uma concha de torta de biscoito grosso, comprada em loja. Uma crosta de biscoito oreo ou chocolate seria uma excelente escolha também.
Congele os copos de manteiga de amendoim para facilitar o seu corte.
O que você precisará
- Para a Crosta:
- 1 3/4 xícaras esmagadas migalhas de biscoito de graham
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de açúcar mascavo ou açúcar granulado
- Para o preenchimento:
- 8 onças de cream cheese (
- amolecida )
- 1 xícara de leite condensado usando um
- copo de medição líquido
- 3/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 cuba (8 onças) cobertura chantilly congelada, descongelada
- 1 xícara de xícaras de manteiga de amendoim (picado, congelado para facilitar o corte, além de mais para enfeite, se desejar)
- 1 copo
- Chantilly adoçado (ou chantilly, para decorar)
- 1 xícara de xarope de chocolate quente (ou
- molho de chocolate , para enfeitar)
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture as bolachas esmagadas com manteiga derretida e 1/4 xícara de açúcar mascavo ou açúcar granulado. Misture bem e pressione com firmeza a parte inferior e as laterais de uma placa de torta de 9 polegadas. Cubra e refrigere a crosta para esfriar por pelo menos 1 hora.
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese amolecido, o leite condensado, a manteiga de amendoim e o açúcar de confeiteiro. Bata na velocidade média de um misturador elétrico até ficar homogêneo e bem misturado. Dobre a cobertura batida até misturar e, em seguida, dobre as xícaras de manteiga de amendoim picadas.
- Encha a torta de biscoito gelado com a mistura de manteiga de amendoim.
- Cubra a torta bem e congele por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
- Coloque a torta congelada em temperatura ambiente por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva com um montão de chantilly ou chantilly e regue com molho de chocolate quente. Polvilhe com xícaras de manteiga de amendoim picadas reservados, se desejar.
Dicas:
- Se possível, congele a torta por várias horas ou durante a noite antes de servir.
- Dê a torta cerca de 10 minutos à temperatura ambiente para amolecer um pouco antes de fatiar.
- Se desejar, assar a massa em um forno pré-aquecido 400 F (200 C / Gas 6) por 10 minutos. Deixe esfriar completamente e arrepie levemente antes de encher.
- Faça este molho de manteiga de amendoim para regar a torta junto com o xarope de chocolate.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 874 |
| Gordura total | 61 g |
| Gordura saturada | 24 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sódio | 478 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 28 g |