Smörgåstårta, também conhecido como um bolo sanduíche saboroso e freqüentemente apresentado em um smorgasbord , é comum na Suécia, Estônia e Finlândia. Esta versão da receita Smörgåstårta apresenta salmão defumado, abacate maduro e pilhas de camarão pequeno bebê, que contribuem para o sabor ea beleza deste smörgåstårta de frutos do mar. Mas esses belos e deliciosos aperitivos podem ser feitos em uma variedade impressionante. Considere esta Receita Vegetarian Smörgåstårta. Se você permitir bastante tempo e seguir exatamente estes passos, você deve ter um resultado impressionante digno do mais saboroso bufê espalhado.
O que você precisará
- 2 pacotes de 8 onças cream cheese (amolecido; 3 xícaras)
- 1 1/2 xícaras de maionese
- 1 1/2 xícaras de creme azedo
- 2 xícaras de camarão cozida (também conhecido como "camarão da baía" ou "camarão chique") e 1 xícara de camarão para guarnecer
- 2 cachos de endro (picado)
- 1/4 xícara de pimentão (ou verde, picadinho)
- 2 abacates
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de cebola vermelha (picadinha)
- Meia libra
- salmão fumado
- 1 colher de sopa de alcaparras (grosseiramente picada)
- 16 fatias de pão francês ao estilo sanduíche (o pão precisa ser bem firme, com alguma textura)
- Decore: fatias de pepino, rodelas de limão, tomates cereja cortados ao meio, endívia, endro picado, alcaparras e pasta de caviar ou
- pasta de âncora para guarnições adicionais
Como fazer isso
- O dia antes de servir (se possível, uma vez que isso intensifica os sabores): Para fazer o smörgåstårta básico se espalhar: Junte o creme de queijo amolecido, maionese e creme azedo até ficar claro e cremoso. Coloque na geladeira até estar pronto para usar.
- Para fazer o camarão do bebê se espalhar: Misture 1 xícara da mistura de cream cheese, 2 xícaras de camarão cozida, 1 colher de sopa de endro picado e pimentão picado. Coloque na geladeira até estar pronto para usar.
- Para fazer o abacate espalhar-se: descasque e levemente amasse dois abacates em uma massa espessa. Combine com 1/2 xícara de creme de queijo, 1 colher de sopa de suco de limão, 1/4 xícara de cebola vermelha e 1 colher de sopa de endro picado. Coloque na geladeira até estar pronto para usar.
- Para fazer a propagação do salmão defumado: Remova o salmão defumado da pele (se presente) e corte em pedaços pequenos. Dobre em 1 xícara de mistura de cream cheese; misture 1 colher de sopa de alcaparras grosseiramente picadas. Coloque na geladeira até estar pronto para usar.
- Para construir o smörgåstårta: Corte as cascas do pão. Arrume quatro fatias em um padrão quadrado em uma travessa e passe manteiga na camada inferior. Cubra completamente com o spread de camarão. Manteiga finamente o fundo de mais quatro fatias de pão e coloque em cima da camada de camarão. Manteiga finamente os topos das fatias. Cubra completamente com a propagação de abacate robusto. Manteiga finamente as partes inferiores de mais quatro fatias de pão e, em seguida, coloque em cima da cobertura de abacate. Manteiga finamente os topos das fatias. Cubra completamente com o spread de salmão defumado. Manteiga finamente o fundo das quatro fatias finais e coloque em cima da camada de salmão defumado. Refrigerar qualquer propagação de queijo cremoso restante.
- Se possível, cubra o smörgåstårta com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
- Se não for possível, leve à geladeira por pelo menos três horas para permitir que os sabores se misturem (ele ainda terá um sabor fabuloso!).
- Uma hora antes de servir , geada a parte superior e os lados do smörgåstårta com o restante creme de queijo. Em seguida, use sua criatividade para decorar com 1 xícara de camarão cozido (empilhá-lo alto para o efeito!), Fatias de pepino, rodelas de limão, tomates cereja cortados ao meio, endívia, endro picado, alcaparras e pasta de caviar ou pasta de anchova.
Editado por Barbara Rolek
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 225 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sódio | 173 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |