A beleza do casamento de Figaro é o uso de bourbon com infusão de figo. É espetacular, um sabor natural emparelhamento que você vai encontrar fascinante em outros coquetéis - pense em temperar favoritos como o Manhattan com esta infusão.
Além da infusão em si, o casamento de Figaro contém uma mistura complexa e rica de sabor. Você pode ser tentado a usar qualquer amaro (por exemplo, Averna) aqui, mas eu recomendo fortemente que o Cardamaro seja oferecido. Inclui cardo (semelhante a alcachofra) e cardo abençoado e tende a ser menos amargo que outras opções.
O que você precisará
- 1 onça de quatro rosas com infusão de figo Bourbon *
- 1 onça
- Quatro rosas Bourbon
- 1 onça Cardamaro
- 1 colher de sopa
- St. Elizabeth Allspice Dram
- Decore: toque de limão
Como fazer isso
- Mexa todos os ingredientes em um copo de mistura cheio de gelo.
- Coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com um toque de limão.
O casamento de Figaro foi criado por Judy Bronson (blog Cocktations).
* Bourbon com infusão de figo:
- Comece com uma garrafa de 750 ml de bourbon de rótulo amarelo Four Roses.
- Despeje o bourbon em uma jarra de vidro grande.
- Adicione 1/8 lb de figos secos (amarelos lisos) secos em cubos e 1/4 lb de figos Mistos (pretos) secos e picados. ( Mais sobre figos )
- Feche o frasco firmemente e deixe a infusão descansar em um lugar fresco e escuro por 5-7 dias, agitando a mistura a cada 24 horas.
- Coe primeiro a infusão através de um coador de malha fina, depois passe por um pano de queijo, despejando o licor coado de volta no frasco original.
- O bourbon infundido pode ser armazenado na geladeira por até 2 meses.
Encontre pares de sabores para fig ...
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 221 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 24 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 12 g |