Dê o seu dia um impulso com estas refeições de alta proteína para vegetarianos

Como a carne não faz parte de uma dieta vegetariana e vegana, muitas pessoas que comem dessa maneira têm preocupações de que não obterão proteína suficiente. Mas não há razão para se preocupar - os vegetarianos e os veganos podem facilmente obter proteína suficiente em sua dieta sem carne, e podem na verdade já estar fazendo isso sem sequer tentar.

Ao incorporar tofu, quinoa, nozes e feijão em suas receitas vegetarianas ou veganas, você instantaneamente aumentará a proteína no prato e criará uma refeição de recheio. Do café da manhã ao almoço e jantar, há uma variedade de receitas para manter as refeições interessantes, deixando você satisfeito.

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  Maple Canela Café da Manhã Quinoa

  O café da manhã é uma ótima refeição para obter alguma proteína para o dia - quem não precisa de um impulso pela manhã? Este reconfortante cereal quente é aromatizado com maple e canela e cravejado de passas, o que pode lembrar você (ou as crianças) de sua aveia instantânea favorita. Feito com quinoa em vez de aveia, este café da manhã tem cerca de 30% mais proteína que a farinha de aveia tradicional. Um ótimo uso para restos de quinoa ou flocos de quinoa se você estiver com pressa. Sinta-se livre para adicionar bagas ou outras frutas, se desejar.

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  Scramble de Tofu vegan com espinafre

  Este prato de café da manhã, semelhante a uma omelete de espinafre, tem um bit de umami (uma das categorias de sabor descrito como salgado), dando-lhe um final inesperado, mas delicioso. Tomates, alho, cogumelos e espinafre são refogados até ficarem tenros, o tofu é adicionado e tudo é regado com um pouco de molho de soja e suco de limão. Com 10 gramas de proteína em uma porção de tofu, este prato é certo para dar-lhe um impulso de energia para começar o seu dia.

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  Caçarola de café da manhã vegetariano

  Só porque você não come carne não significa que você não pode recriar um prato com os sabores de salsicha. Ao usar um substituto de salsicha vegetariana, você não só tem um prato com o sabor tradicional de salsicha, mas também um que é rico em proteínas. Planeje começar a receita na noite anterior para que a mistura de salsicha, substituto de ovo , leite de soja, cebola refogada e queijo de soja possa descansar e se misturar.

• 04 de 20

  Panquecas de maçã vegana

  Essas panquecas não são apenas saborosas e deliciosas, mas também têm a vantagem adicional de serem mais saudáveis ​​do que as panquecas tradicionais! O leite de soja, tofu e noz-pecã adicionam proteína à receita, enquanto as maçãs trazem uma dose saudável de fibra e vitamina C. Simplesmente misture os ingredientes, coloque em uma chapa quente e aproveite.

• 05 de 20

  Shake de Proteína Vegetariana

  Você não encontrará nenhuma proteína em pó aqui, mas ainda assim terá um aumento de proteína - e isso se deve aos grãos brancos que são misturados com o suco de abacaxi, iogurte de frutas, morango , mel, gengibre e noz-moscada. Com o sabor suave dos feijões, você nem vai perceber que eles estão lá.

• 06 de 20

  Salada de tabule vegetariano com Edamame

  Esta salada é carregada com proteínas do trigo, edamame e grão-de-bico. O edamame adiciona cor vibrante e uma textura maravilhosa, e o pesto , suco de limão e salsa trazem um sabor fresco a este prato de inspiração mediterrânica. Coberto com tomates, cebola verde e queijo feta, este prato é bonito de se olhar e satisfatório para comer. Sirva ao lado ou dentro de bolsos pita.

• 07 de 20

  Salada de feijão branco vegan

  Colorido e fresco, este feijão e salada de legumes tem os sabores de alho, cebola, salsa , suco de limão e vinagre de vinho tinto, tornando-o ideal para um prato de acompanhamento de verão. Qualquer tipo de feijão branco vai funcionar, ou você pode substituir o grão-de-bico, se quiser. Uma ótima alternativa para a tradicional salada de três feijões!

• 08 de 20

  Salada de quinoa com nozes-pecã e hortelã fresca

  Quinoa fofa e nozes crocantes - duas ótimas fontes de proteína - funcionam bem juntas para criar textura complementar nesta salada com sabor forte. A hortelã e a salsa trazem cor e frescor, enquanto o suco de limão acrescenta um pouco de zing. Perfeito para almoçar em um dia quente de verão.

• 09 de 20

  Feijão Preto Vegetariano e Envoltório Hummus

  Você recebe uma dose dupla de proteína neste envoltório saudável e delicioso - primeiro do homus de pimentão assado e depois do feijão preto. Vegetais como cogumelos e milho adicionam textura e nutrição, enquanto a pimenta poblano traz um pouco de fumaça à receita.

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  Salada Vegan Tempeh "Frango"

  Tempeh é um produto de soja que está repleto de proteína a 18 gramas por porção. Quando cozido e combinado com maionese vegana, suco de limão, cebola, aipo, salsa fresca e curry, torna-se uma salada digna de ser servida em um almoço feminino. Coloque uma colher sobre uma cama de alface, em uma metade abacate, ou entre um rolo crocante.

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  Feijão Preto e Batata Doce Chili

  Para uma reviravolta no chili tradicional, experimente esta versão saudável, vegana e sem glúten. A doçura da batata doce é um contraponto agradável à pimenta caiena, cominho e pimenta em pó. O feijão preto adiciona uma boa textura e uma boa dose de proteína, fazendo com que o ensopado seja satisfatório para toda a família.

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  Sopa de Lentilha Vegetariana

  É sempre bom ter uma receita de sopa de lentilha em seu cinto. Esta versão saudável e saborosa não é apenas vegetariana, mas também baixa em calorias, gordura e é livre de glúten - tão perfeita para toda a família! As lentilhas são ricas em proteínas e fazem uma sopa reconfortante com um pouco de peso.

• 13 de 20

  Vegetariana Indiana Amarela Split Pea Dal

  Na culinária indiana, o dal é uma receita que inclui ervilhas ou lentilhas. Esta sopa temperada apresenta ervilhas amarelas, que não são apenas ricos em proteínas, mas também bonitas quando misturadas em uma sopa. As ervilhas são cozidas em água ou caldo, juntamente com açafrão e pimenta de Caiena e, em seguida, coberto com cebola refogada em cominho e cravo, contribuindo para um prato saudável e muito saboroso.

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  Caçarola Mexicana Vegetariana

  Mesmo se você não é vegetariano, você vai querer experimentar este prato tortilla estilo torta. Temperado feijão preto e queijo são camadas entre tortillas e depois cozido até gooey e quente. Quando coberto com tomates, azeitonas, abacate e creme azedo, este prato de alta proteína é saudável, nutritivo e satisfatório o suficiente para até mesmo os comedores de carne na mesa.

• 15 de 20

  Lasanha de Espinafre Vegan Crockpot

  Não é só esta lasanha rica em proteínas, vitaminas e minerais, mas também cozinha no crockpot! O tofu (sedoso e firme) é misturado com leite de soja e temperos, criando uma mistura semelhante à combinação ricota de queijo e ovo usada na lasanha tradicional. Espinafre é dobrado na mistura de tofu e, em seguida, em camadas com molho de tomate e macarrão no fogão lento. Seis horas mais tarde, lasanha vegana!

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  Doce vegano e azedo Tempeh

  Se você teve que desistir de comida chinesa desde que se tornou vegano, esta receita é para você! O tempeh de alta proteína une abacaxi e pimentão em um molho agridoce de inspiração asiática feito de molho de soja, suco de abacaxi, vinagre, açúcar mascavo e amido de milho. Tudo que você precisa é de um pouco de arroz e um conjunto de pauzinhos.

• 17 de 20

  Hambúrgueres de feijão preto

  Obtenha seu hambúrguer com esses hambúrgueres de feijão preto cheios de proteína. Purê de feijão são combinados com cebolas refogadas, temperos, pão fresco desfeito e um pouco de farinha e depois formados em rissóis. Estes podem não se segurar bem se colocados em uma grade (você pode colocar um pedaço de alumínio por baixo), então fritar é o melhor. Coloque em um rolo de semente de gergelim e adicione seus recheios favoritos.

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  Pão Vegetariano Fácil de "Carne"

  Se você tem um desejo de comida de conforto, este pão "carne" vegetariano é a cura. O substituto de carne moída magra é onde você encontrará a proteína, e quando misturada com cebola, alho, pimentão, temperos, ketchup, mostarda seca, açúcar mascavo, além de aveia e noz-moscada, pode ser a melhor "carne" pão que você já provou.

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  Vegan Three-Bean Pasta Com Molho de Espinafre Cremoso

  Este prato de massa é farto, nutritivo e contém um perfurador de proteína. Marinha e feijão, juntamente com grão de bico cozinhe com cebola, alho, pimentão e tomate, então esta mistura é combinada com macarrão cozido. Tudo é jogado em um molho cremoso de espinafre feito com leite de soja.

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  Nuggets de tofu vegano para crianças

  Seus filhos podem nem perceber que estão comendo tofu - essas pepitas empanadas têm aparência e sabor tão semelhantes à versão de frango, e quando você oferece uma escolha de molhos, todos podem ser enganados. Você pode fritar ou assar os nuggets, dependendo de quão saudável você gostaria de fazê-los.