Os sabores de bordo, canela e uva-passa nesta tigela simples de café da manhã com quinoa são familiares o suficiente para que as crianças comam bem. Adicione qualquer tipo de fruta que você tem à mão - bananas, maçãs ou bagas iria bem. Se você não tiver tempo de cozinhar quinoa pela manhã, cozinhe-o na noite anterior ou tente usar flocos de quinoa de cozimento rápido.
Mantenha alguma sobra de quinoa à mão para fazer receitas de café da manhã como esta super rápida e fácil. Se você gosta de comer quinoa no café da manhã, não deixe de conferir essas 7 maneiras de tomar quinoa no café da manhã.
Esta receita de mingau de quinoa é vegetariana, vegana, rica em proteínas e sem glúten. Reimpresso com permissão do livro de receitas Everything Vegan.
O que você precisará
- 1 xícara de quinoa
- 2 - 2 1/2 xícaras de água
- 2/3 xícara de leite de soja
- 1 colher de chá .
- margarina vegan
- 1/2 colher de chá. canela
- 2 colheres de sopa. xarope de bordo
- 2 colheres de sopa. passas (opcional)
- 2 bananas fatiadas (opcional)
Como fazer isso
- Aqueça a quinoa e a água em uma panela pequena e leve para ferver. Reduza para ferver e deixe cozinhar, coberto, por 15 minutos, até que o líquido seja absorvido.
- Retire do fogo e passe a quinoa com um garfo. Cubra e deixe descansar por cinco minutos.
- Junte a margarina e o leite de soja e depois os ingredientes restantes.
Informação nutricional, por porção:
Calorias: 416
Gordura: 8g
Sódio: 77 mg
Fibra: 7g
Proteína: 14g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 377 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 69 mg |
| Carboidratos | 82 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 7 g |