Quinoa está crescendo em popularidade, mas você já ouviu falar ou experimentou flocos de quinoa? Flocos de quinoa são uma ótima idéia de café da manhã sem glúten, vegetariano e vegan. Descubra o que são os flocos de quinoa, uma definição, como usá-los e onde encontrá-los.
Os flocos de quinoa são feitos de quinoa prensada - nem mais nem menos! Você obtém todos os benefícios saudáveis da quinoa com uma textura de café da manhã mais familiar e um tempo de cozimento mais rápido.
Eu gosto de usar quinoa integral para almoços salgados e jantares, mas eu prefiro flocos de quinoa para um café da manhã rápido com um pouco de fruta ou xarope de bordo para doçura, ou às vezes eu adiciono pó de proteína de cânhamo ou sementes de cânhamo para ainda mais proteína manhã. Detalhes
Veja também: O que é quinoa?
Valor nutricional de flocos de quinoa
Flocos de quinoa são naturalmente muito baixos em calorias, são muito baixos em gordura e são livres de colesterol. Eles são uma excelente fonte de proteínas e fibras alimentares à base de plantas . Um terço de uma xícara de flocos secos de quinoa fornece cerca de 130 calorias e apenas dois gramas de gordura e, como todos os alimentos naturalmente veganos , eles são completamente livres de colesterol. Flocos de quinoa também fornecem uma quantidade saudável de fibra dietética - cerca de 2,5 gramas por 1/3 xícara e 4,3 gramas de proteína. Como a quinoa, os flocos de quinoa são uma ótima fonte de proteína , especialmente para vegetarianos e vegans.
Compras de flocos de quinoa
Enquanto muitas vezes você pode encontrar quinoa na seção de alimentos a granel de lojas de alimentos saudáveis, eu ainda tenho que ver flocos de quinoa a granel.
Em vez disso, sempre os vi escondidos junto com outros alimentos sem glúten em lojas de produtos naturais, e ocasionalmente no corredor de alimentos do café da manhã perto da farinha de aveia e outros grãos de café da manhã. É aqui que meu Whole Foods local os mantém. O Safeway no meu bairro tem flocos de quinoa no corredor "alimentos naturais".
Como cozinhar flocos de quinoa
Ao contrário da quinoa, os flocos de quinoa estão prontos em pouco tempo, assim como a aveia instantânea! Apenas ferver um pouco de água, adicione flocos de quinoa e deixe descansar por um minuto ou dois, mexa, e você está pronto para ir! Use uma proporção de 1: 3 de flocos de quinoa em água (uma xícara de flocos de quinoa para três xícaras de água). Você sempre pode ajustar a água de acordo com sua preferência. Eu gosto de adicionar um toque de leite não lácteo antes de comer, então eu costumo usar um pouco menos de água. Realmente não leva tempo nenhum, o que torna a Quinoa Flakes uma ótima opção para uma rápida, saudável e alta proteína no café da manhã para os dias de semana movimentados.
De acordo com a marca de flocos de quinoa que uso, eles também podem ser preparados em um microondas na proporção de 1: 2 (uma xícara de flocos de quinoa para duas xícaras de água). Microondas em alta por 2 minutos para uma porção e até seis minutos para quatro porções.
Dica rápida: Embora eu coma frequentemente flocos de quinoa por conta própria, eu gosto de misturá-los com um pouco de farinha de aveia, apenas para esticá-los um pouco, já que eles são mais caros do que outros grãos de café da manhã. Esta é uma ótima dica se você está comendo vegan em um orçamento e quer o impulso de alta proteína de flocos de quinoa, mas também quer manter o custo baixo (flocos de quinoa são um pouco no lado caro, na minha opinião).
Quinoa Flakes Receitas
Como você gosta de usar flocos de quinoa? Minha última tigela de café da manhã favorita é flocos de aveia e quinoa misturados com manteiga de amendoim, polvilhada com sementes de cânhamo ou um pouco de pó de proteína de cânhamo. Aqui estão algumas maneiras de cozinhar com flocos de quinoa saudáveis: