Este recheio de pierogi é feito com ameixas, que nada mais são do que ameixas secas. Uma vez que os bolinhos são fervidos, eles engordam e é como comer uma ameixa fresca.
Alternativamente, a massa de pierogi pode ser enchida com manteiga de powidla śliwkowe - ameixa, que é semelhante a manteiga de ameixa seca.
Doces pierogi para a sobremesa são comuns. Eles geralmente são servidos com manteiga derretida e uma camada de granulado ou açúcar de confeiteiro.
Aqui está uma foto maior de Pierogi polonês com recheio de ameixa.
O que você precisará
- 20 ameixas (com caroços, para dar sabor)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 pau de canela
- 1/2 colher de chá de cravo (moído)
Como fazer isso
- Coloque ameixas inteiras em uma panela média, cubra com água para chegar 1 polegada acima de ameixas. Deixe ferver, adicione o açúcar, suco de limão, canela e cravo. Cubra e desligue o fogo. Deixe íngreme 15 minutos. Quando esfriar o suficiente para manusear, escorra, descarte o pau de canela e remova os caroços das ameixas. Deixe esfriar completamente. Leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
- Soltar colheres de recheio no centro de cada pedaço de massa de escolha.
- Veja estas instruções passo a passo para fazer o pierogi .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2181 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 26 mg |
| Carboidratos | 577 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 22 g |