Repolho, alho-poró e bacon combinam lindamente, e o prato é um excelente acompanhamento para presunto, carne assada ou carne enlatada. Este prato de repolho é fácil de preparar, tem apenas alguns ingredientes e cozinha muito rapidamente. É um ótimo prato para servir no dia de São Patrício!
Tempere este prato de repolho fácil com um pouco de sal e pimenta e sirva com vinagre de cidra para chuviscar.
O que você precisará
- 2 alho-poró grande
- 8 a 10 fatias grossas de bacon (picado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 repolho médio (picado)
- 3/4 xícara de caldo de galinha ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Decore: vinagre de cidra
Como fazer isso
- Corte a parte verde e retire do alho-poró, deixando apenas a parte branca. Corte ao meio longitudinalmente, depois lave bem para limpar qualquer sujeira e areia. Fatia fina e reserve.
- Em uma frigideira grande, profunda ou forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio, mexendo até quase crocante. Retire as toalhas de papel para drenar, deixando algumas colheres de chá de gordura de bacon para trás.
- Adicione a manteiga na panela. Adicione o alho-poró e cozinhe, mexendo, até murchar, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o repolho e o caldo ou água.
- Cubra e deixe ferver por 10 minutos. Adicione o bacon, misture, tampe e continue cozinhando por 5 a 10 minutos a mais, até que o repolho esteja macio. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Sirva regue com vinagre de cidra ou passe o vinagre na mesa.
Mais deliciosos pratos de repolho
Embora possa parecer que o repolho é limitado a carne enlatada e salada de repolho, na verdade existem várias maneiras de cozinhá-lo. O mais simples é o repolho cozido , que é comida caseira - perfeito com carne assada, presunto, carne enlatada ou salsichas. Adicione algumas sementes de cominho a este prato e sirva com vinagre de cidra. Repolho fogão lento e tomates equipes repolho com tomate estufado, sopa de tomate condensado e cebola picada para um delicioso e sem complicações prato lento fogão. Ou experimente repolho refogado com sabor de maçã, cebola e um pouco de vinagre e damasco. É um prato de repolho ligeiramente doce e picante e combina bem com presunto fatiado ou salsichas.
Se você está procurando algo rico e cremoso, esta caçarola maravilhosa é uma ótima maneira de desfrutar de repolho! O molho para este gratinado de repolho é feito com queijo, um pouco de mostarda picante, alho e outros temperos, em seguida, a caçarola é polvilhada com uma cobertura amanteigada e assada até dourar.
Você já ouviu falar de Colcannon ? Este delicioso prato de repolho e batata é uma combinação de purê de batatas, repolho cozido e cebola verde opcional. Este é um ótimo prato para o dia de St. Patrick, ou apreciá-lo como um acompanhamento para presunto, carne assada, carne enlatada ou salsichas. É fácil de preparar e maravilhoso em qualquer época do ano.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 134 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 388 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |