Esta receita de creme batido demora apenas cerca de 10 minutos a preparar. O importante é usar o tempo certo de creme e ter certeza que sua tigela e batedores estão muito frios. Você não pode fazer chantilly com leite, metade e metade ou creme claro. Eles não têm um teor de gordura suficientemente alto para engrossar quando chicoteado. Use creme pesado, chantilly ou creme duplo - basicamente qualquer coisa que tenha um teor de gordura de 30% ou mais - para esta receita.
O que você precisará
- 2 xícaras de creme de leite frio (chantilly ou creme de leite)
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de chá
- extrato de baunilha
Como fazer isso
- Coloque uma tigela de aço inoxidável (compare preços) e os batedores de sua batedeira ou um batedor de arame (o que você planeja usar para bater o creme) no freezer por 10 minutos.
- Retire os dois do freezer e despeje o creme na tigela. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 30 segundos, depois aumente gradualmente a velocidade, batendo até que o creme fique espesso. Isso levará de 5 a 8 minutos, aproximadamente. Você também pode usar um batedor de arame e bater o creme à mão, mas, é claro, levará um pouco mais de tempo.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Continue chicoteando o creme até atingir a consistência desejada.
Sirva em cima de chocolate quente, torta de abóbora ou qualquer receita que pede chantilly.
Você pode armazenar este creme chantilly caseiro na geladeira em um recipiente hermético por uma semana.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 53 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 4 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |