Top Alimentos a Granel

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Vários grãos, como a quinoa integral, o milheto , o trigo e a cevada podem ser usados ​​como uma alternativa saudável ao arroz como base para frituras e caril, pois têm textura e sabor similares. Grãos integrais também são geralmente preços muito baratos em torno de um dólar por libra. Para adicionar sabor extra, cozinhe em caldo de legumes em vez de água. Grãos integrais também são uma excelente fonte de proteína para os vegetarianos . Veja também: Easy Whole Grain Quinoa Recipes

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Mix de Caldo Vegetal

Mistura de caldo de legumes é uma ótima alternativa para o caldo de legumes caseiro ou enlatado. Basta adicionar água e mexer! Claro, não é tão saudável como fazer o seu próprio caldo de legumes caseiro, mas o caldo de legumes em pó é uma poupança de tempo e pode adicionar muito sabor a receitas vegetarianas, como você pode fazer o caldo tão grosso ou fino quanto necessário. Também é um ótimo sabor-realçador que você pode esgueirar-se em uma variedade de pratos - tente adicionar uma colherada a hambúrgueres vegetarianos caseiros, chili e sopas vegetarianas , vegetari caçarolas ou recheio vegetariano.

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Um grampo versátil da caixa a granel é a levedura nutricional amarela e escamosa. Semelhante a levedura de cerveja, levedura nutricional tem um sabor de noz, queijo e uma dose saudável de vitamina B12. Levedura nutricional é também a base para muitos queijos caseiros veganos. Eu gosto de adicionar levedura nutricional para quase tudo. Tente polvilhar uma camada de pão de alho, batatas assadas ou legumes cozidos no vapor, e adicione uma colherada generosa para legumes salteados , purê de batatas e pratos de massa.

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Mix de Hambúrguer Vegetariano

O mix veggie burger (também chamado de Nature's Burger Mix) é rápido e fácil de preparar, e embora saboroso, você pode preferir as versões pré-fabricadas. A receita na lixeira irá dizer-lhe para adicionar apenas água, formar em rissóis e fritar, mas eu gosto de adicionar diferentes especiarias, como pimenta em pó, alho e um pouco de sal extra. Para uma versão com pouca gordura, coloque os hambúrgueres em uma superfície plana e o microondas por dois minutos, vire os hambúrgueres e cozinhe por mais um minuto. A mistura de hambúrguer vegetariano também pode ser usada para fazer bolo de carne vegetariana. Foto: hambúrguer da natureza da mistura, com abacate

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Mix de Tabouli

Tabouli , uma salada vegetariana do Oriente Médio feita a partir de trigo bulgur com um sabor picante e rico, é perfeito para levar para um potluck ou pack para o almoço na escola ou no trabalho. Adicione a água, os tomates frescos em cubos e o suco de limão à mistura a granel e voila - você tem salada de tabouli! Mais uma vez, ninguém saberá que não é caseiro, tanto na aparência quanto no paladar. Eu gosto de usar mais tomates do que a receita da caçarola e adicionar um pequeno punhado de espinafre fresco para alguma nutrição extra também. Para uma variação saborosa, tente adicionar folhas de hortelã fresca.

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Hummus Instantâneo

Hummus instantâneo tem um gosto quase tão bom quanto fresco, por cerca de um terço do preço. Basta adicionar água, sumo de limão e azeite, ou, para uma versão com menos gordura, substituir o azeite por água extra. Hummus é ótimo, não só como um mergulho saudável para vegetais, mas também como uma alternativa à maionese em sanduíches e wraps. Espalhe uma camada generosa no centro de uma tortilla de farinha, coloque fatias de tomate, alface, pepino e cebola roxa e envolva-a para um almoço rápido. Eu gosto de adicionar picles também.