Muitos de nós já passamos por isso. Aproveitando o clima de verão ao ar livre enquanto prepara uma refeição com amigos ou família ... e depois corta em um pedaço de frango grelhado cozido e seco. Womp Womp.
Esta receita é a resposta para as decepções de frango seco e grelhado. Simples, fácil e na maioria das vezes também. Este é um pedaço suculento de frango grelhado que você vai querer continuar a desfrutar de mordida após mordida.
Estes peitos de frango com osso são suculentos e cheios de limão, alho e manjericão. Fatias de limão e folhas de manjericão fresco são colocadas sob a pele de cada peito de frango juntamente com alho esmagado. O peito inteiro é levemente revestido em azeite e sal e pimenta.
Os peitos de frango cozinham no suporte superior da grelha com a tampa da grelha fechada durante cerca de 45 minutos. Não é necessário virar ou ficar de pé sobre uma grelha quente.
O resultado é um suculento e saboroso pedaço de frango grelhado, sem escorrer sobre a grelha quente. Sirva esses peitos de frango grelhados ao lado de seus pratos favoritos de verão sem glúten para uma refeição cheia de sabores de verão.
Para um pouco de calor adicionado, polvilhe pimenta vermelha esmagada ou sob a pele ou em cima dos peitos de frango. Você também pode usar folhas de tomilho ou orégano no lugar de manjericão para diversos sabores.
O que você precisará
- 4 Peitos de frango com osso e pele
- 2 limões cortados
- 2 dentes de alho esmagados
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco, picado grosseiramente
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Escove as grades da prateleira superior da grelha levemente com óleo. Pré-aqueça o grelhador ao fogo médio-alto (entre 400 e 450 F).
- Retire parcialmente a pele de cada peito de frango. Slather uma colher pequena de alho esmagado por cima de cada peito de frango, distribuindo uniformemente entre os quatro seios.
- Mesmo distribua folhas de manjericão picadas entre os quatro seios e coloque uniformemente por cima do alho, seguido de 2 a 3 fatias de limão (dependendo do tamanho do peito de frango). Tempere generosamente com sal e pimenta.
- Delicadamente, volte a pele sobre o peito de frango, cobrindo e protegendo os ingredientes.
- Cubra as mãos levemente com azeite de oliva, então pegue suas mãos e esfregue suavemente cada peito de frango para adicionar uma leve camada de azeite sobre cada um (lave bem as mãos depois!)
- Temporada tops de cada peito de frango com sal e pimenta adicional.
- Coloque os peitos de frango na grelha superior da grelha. Cubra e feche a grelha.
- Cozinhe o frango por 45 minutos ou até que esteja completamente cozido. Não há necessidade de virar.
- Retire o frango da grelha uma vez completamente cozido. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- Sirva frango ao lado de seus acompanhamentos de verão sem glúten favoritos, removendo as fatias de limão de debaixo da pele antes de desfrutar.
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos - nem todas as marcas são criadas iguais. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1255 |
| Gordura total | 70 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sódio | 478 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 134 g |