Yogurt Tahini Lemon Sauce é um condimento rápido e saboroso, perfeito com pratos de cordeiro, saladas simples e arroz pilafs. É um verdadeiro destaque com Almôndegas de Borrego Menta ou salpicado em uma Salada Fattoush . Eu gosto de usar iogurte de leite integral em geral, mas particularmente em molhos. As versões com baixo teor de gordura e sem gordura tendem a ter estabilizadores ou espessantes, o que pode tornar a textura final do molho menos que ideal.
Ele mantém, coberto e refrigerado, por até uma semana.
O que você precisará
- 1 xícara simples, sem açúcar
- iogurte
- 2 - 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim moída)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Bom sal do mar a gosto
- Pimenta moída a gosto (opcional)
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture o iogurte, tahine e suco de limão juntos até ficar homogêneo. Levar o tahini e o iogurte para um estado suave exigirá um pouco de atenção, portanto, certifique-se de trabalhá-los juntos.
- Adicione sal a gosto e pimenta, se quiser.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 53 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 58 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |