O sabor neste tempero popular vem de pimenta Szechuan aromática. Use-o para adicionar um pouco de zing para fritar pratos , molhos ou onde sua imaginação leva você!
O que você precisará
- 2 colheres de sopa
- Pimenta Szechuan
- 8 colheres de sopa de óleo de amendoim (ou canola)
Como fazer isso
1. Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio. Reduza o fogo para baixo ou médio-baixo e adicione a pimenta Szechuan. Brown os grãos de pimenta, sacudindo a panela ocasionalmente até que estejam aromáticos. Legal. Esmagar a pimenta com um almofariz e pilão ou um rolo, como você faria para fazer sal e pimenta Mix.
2. Em uma panela separada, aqueça o óleo em fogo alto. Retorne a pimenta esmagada para a frigideira e despeje o óleo por cima.
Esfriar novamente. Coe o óleo com sabor e guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 247 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |