Esta receita kid-friendly para frango assado empanado é rápido, fácil e maravilhoso para o dia seguinte. O que mais alguém poderia querer de uma receita? Se você quer servir para o almoço do Shabat, ou durante uma noite movimentada de uma semana, temos certeza que você vai desfrutar desta comida deliciosa.
Enquanto você pode usar qualquer corte sem pele, de preferência desossada, peitos de frango sem pele são perfeitos para esta receita. Mas, como eles geralmente variam em tamanho dentro de um único pacote, é uma boa ideia cortá-los em tamanho semelhante para garantir a cozedura uniforme. Primeiro, separe as pequenas costeletas da parte de baixo da mama (estas são o tamanho perfeito para crianças pequenas), depois corte o resto da mama em pedaços de tamanho uniforme antes de passar o pão. Não se preocupe em cortar o resto do frango para combinar com o tamanho das costeletas - pedaços maiores ou mais grossos são bons.
Precisa ficar sem glúten? Basta substituir panko sem glúten para regular, ou fazer o seu próprio pão ralado sem glúten .
Faça uma refeição: Enquanto o frango estiver cozinhando, junte uma salada rápida. O cremoso (ainda sem laticínios) Dijon erva vestir esta salada de alface romana com tomate seco e nozes pecans é o complemento perfeito para o frango - basta pular o queijo feta opcional para mantê-lo kosher.
O que você precisará
- 3 quilos de pedaços de frango sem pele (seios, coxas e / ou pernas)
- 1 xícara de migalhas de pão seco ou
- panko
- 2 colheres de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/3 a 1/2 xícara de azeite extra-virgem
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F. Unte uma assadeira rasa grande o suficiente para segurar todos os pedaços de frango em uma camada. Ou forre uma assadeira com papel manteiga e leve óleo.
- Em uma tigela grande e rasa, misture as migalhas de pão ou panko, páprica, alho em pó, sal e pimenta.
- Lave um pedaço de frango em água corrente fria. Role o frango nas migalhas de pão temperado, pressionando as migalhas suavemente sobre o frango para cobrir. Coloque o frango à milanesa no prato ou na assadeira. Continue com cada peça. Distribua qualquer cobertura restante sobre o frango, batendo suavemente em cada peça para ajudá-lo a aderir.
- Regue o azeite uniformemente sobre os pedaços de frango. Asse, descoberto, girando no meio do cozimento, por 35 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho das peças, ou até que esteja cozido. Quando o frango estiver pronto, ele deve ficar opaco por toda parte, os sucos ficarão vazios e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa lerá 165 F.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 736 |
| Gordura total | 46 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sódio | 311 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 62 g |