Morangos maduros e vermelhos são bons sozinhos, mas emparelhá-los com nata e doninhas caseiras e você tem uma receita para o sucesso. Esta é uma sobremesa que quase ninguém pode deixar passar.
O que você precisará
- 1 lb morangos frescos
- Açúcar em pó a gosto
- Suco de laranja concentrado a gosto
- 16 - 24 ladyfingers (dependendo do tamanho e do apetite)
- 2 c. creme de leite
- Opcional: 2 pacotes Whip It do Dr. Oetker (ou 2 colheres de sopa de estabilizador de natas batidas, King Arthur)
- Decore: hortelã ou erva-cidreira
- Nota: Se você não tem tempo para biscoitos caseiros você pode usar comprado em loja, mas você pode querer escová-los com algum licor, como Cointreau, suco de laranja ou apenas água com açúcar para amaciá-los um pouco.
Como fazer isso
- Lave e descasque os morangos. Classifique os melhores (cerca de metade deles).
- Cortar os imperfeitos em pedaços e purê, em seguida, forçar através de uma peneira para fazer um molho suave. Sabor com açúcar, stevia, suco de laranja ou licor a gosto.
- Fatie os melhores em 4 a 5 peças por bagas.
- Bata o creme de leite até ficar firme, usando o creme estabilizado de acordo com as instruções (opcional) e adicione açúcar ou stevia a gosto.
O estabilizador creme chantilly ajudará o creme de chantilly a manter sua forma quando conduzido através de um saco decorador e até 48 horas. Esta sobremesa terá um sabor tão bom se não for usado estabilizador, mas não parecerá tão extravagante.
- Coloque o chantilly em uma bolsa decoradora com uma ponta de estrela (veja passo a passo com fotos aqui ).
- Espalhe um pouco de molho em uma travessa individual.
- Coloque dois ou três ladyfingers em cima do molho. Veja um passo-a-passo sobre como fazer ladyfingers aqui.
- Tubo chantilly em torno das bordas em um design bonito.
- Camada de sobremesa com fatias de morangos.
- Aplique mais chantilly em cima dos morangos e coloque mais dois ou três ladyfingers em cima, como um sanduíche.
- Decore o topo da sobremesa com chantilly, morangos e hortelã fresca. Polvilhe com açúcar em pó.